Dokonalé špenátové gnocchi: Rýchle a ľahké domáce cestoviny!

Túžite po chutných a ľahkých domácich cestovinách? Vyskúšajte tieto špenátové gnocchi! Sú vyrobené z dostupných ingrediencií a máte ich hotové za krátky čas.

Tieto špenátové gnocchi sú perfektnou vegetariánskou alternatívou k tradičným gnocchi. Sú plné špenátovej chuti a ľahko sa pripravujú. Gnocchi môžete podávať napríklad s vašou obľúbenou omáčkou.

Špenátové gnocchi

Ingrediencie:

450 g zemiaky, ošúpané a nakrájané na kúsky
60 g čerstvého špenátu
140-150 g hladkej špaldovej múky
½ čajovej lyžičky soli

Postup prípravy:

Ošúpajte a nakrájajte zemiaky na kúsky.
Varte zemiaky, kým nezmäknú, a rozmixujeme ich na pyré.
Medzitým umyte a osušte špenát.
V mixéri zmiešajte špenát a múku, kým sa ingrediencie nespoja.
Do zmesi pridajte rozmixované zemiaky a soľ a premiešajte, kým sa nevytvorí hladké cesto.
Ak je cesto príliš mokré, pridajte ešte trochu múky, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
Po vytvorení cesta ho rozvaľkajte a nakrájajte na kúsky gnocchi.
Gnoccchi môžete ďalej tvarovať podľa vášho výberu (napríklad otlačiť na nich vidličku).
Varte v osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch, a potom ich môžete servírovať s omáčkou podľa vášho výberu.

Tipy:

Pre extra chuť môžete do cesta pridať napríklad nastrúhaný parmezán alebo pecorino romano.
Ak nemáte špenát, môžete ho nahradiť aj inou listovou zeleninou, ako je napríklad kel alebo rukola.
Gnocchi môžete uvariť vo vopred osolenej vode alebo v hrnci s mierne bublajúcim vývarom.
Zvyšné gnocchi môžete skladovať v chladničke až 3 dni alebo ich zmraziť na neskôr.

Špenátové gnocchi – Video recept:

Tieto špenátové gnocchi sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať chutné a domáce cestoviny. ľahko sa pripravujú a sú ideálne aj pre vegetariánov či vegánov. Vyskúšajte ich už dnes a presvedčte sa sami!