Domáce pizza rožky sú dokonalou pochúťkou pre každú príležitosť – či už ide o rýchle raňajky, chutný obed alebo večerné posedenie pri televízii. Vďaka jednoduchému postupu a bežne dostupným ingredienciám si ich môžete pripraviť kedykoľvek dostanete chuť na niečo slané a sýte.
U nás doma sa tieto pizza rožky stali absolútnym hitom! Vždy keď čakáme návštevu alebo potrebujem rýchlo pripraviť niečo chutné pre rodinu, siahnem po tomto recepte. Verím mi, vyskúšajte tento postup a vaše rožky budú dokonale nadýchané a mäkučké aj nasledujúci deň. Tajomstvo spočíva v kvalitnom kysnutom ceste a v správnom pomere všetkých ingrediencií, ktoré vám zaručia dokonalú chuť a textúru.
Informácie o recepte
Čas prípravy: 50 minút
Čas pečenia: 25 minút
Obtiažnosť: ⭐⭐
Počet porcií: 12 rožkov
Ingrediencie
Kvások:
- 20 g čerstvých kvasníc
- 300 ml mlieka
- 1 čajová lyžička cukru
- 2 polievkové lyžice hladkej múky
Cesto:
- 500 g hladkej múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 150 ml rastlinného oleja
Náplň:
- Kečup podľa chuti
- Šunka nakrájaná na plátky
- Guľôčky mozzarelly
- 1 vajce (na potretie)
Postup
- Začneme prípravou kvásku. Do misky rozdrvíme čerstvé kvasnice, zalejeme ich vlažným mliekom, pridáme lyžičku cukru a 2 lyžice múky. Všetko dôkladne premiešame, aby sa ingrediencie spojili. Misku prikryjeme čistou utierkou a necháme kvások odpočívať približne 10 minút, kým nezačne pekne bublinkovať.
- Medzitým si pripravíme väčšiu misu, do ktorej následne prelejeme náš aktívny kvások. Pridáme 500 g hladkej múky, soľ a rastlinný olej. Pomocou kuchynského robota alebo ručne vypracujeme hladké, pružné cesto, ktoré sa nelepí na steny nádoby.
- Hotové cesto prikryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste približne 30 minút, počas ktorých by malo zdvojnásobiť svoj objem a stať sa krásne nadýchaným.
- Vykysnuté cesto prenesieme na pomúčenú pracovnú plochu a jemne ho premiesime. Rozdelíme ho na dve rovnaké časti, ktoré postupne vyvaľkáme do tvaru kruhu. Každý kruh potom rozkrájame na 6 rovnakých trojuholníkov, ako keď krájame pizzu.
- Plech vystelieme papierom na pečenie. Každý trojuholník potrieme tenkou vrstvou kečupu, položíme naň plátok šunky a pridáme pár guľôčok mozzarelly. Začneme od širšej strany a zrolujeme ho do tvaru rožka.
- Hotové rožky ukladáme na pripravený plech s dostatočnými rozostupmi. V miske rozšľaháme vajíčko a každý rožok ním dôkladne potrieme, aby po upečení získali krásnu zlatistú farbu.
- Rúru predhrejeme na 200°C a pizza rožky pečieme približne 25 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu a krásne nevykysnú.
- Upečené rožky necháme mierne vychladnúť a podávame ich ešte teplé alebo úplne vychladnuté – chutia fantasticky v oboch prípadoch!
Tipy
1️⃣ Pre výraznejšiu chuť môžete do cesta pridať sušené bylinky ako oregano alebo bazalku.
2️⃣ Namiesto klasickej šunky vyskúšajte prosciutto alebo slaninu pre intenzívnejšiu chuť.
3️⃣ Rožky skladujte vo vzduchotesnej nádobe – zostanú mäkké a vláčne aj na druhý deň.
Video recept:
Verím, že si tieto domáce pizza rožky obľúbite rovnako ako my. Sú ideálne na desiatu do školy, práce alebo ako rýchle občerstvenie pri nečakanej návšteve. Budem rada, ak mi napíšete, ako sa vám podarili a ako chutili vašej rodine!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od: Einfache Rezepte
