Domáce pizza rožky s mozzarellou, ktoré zostanú mäkké aj na druhý deň!

Postup

1. Začneme prípravou kvásku. Do misky rozdrvíme čerstvé kvasnice, zalejeme ich vlažným mliekom, pridáme lyžičku cukru a 2 lyžice múky. Všetko dôkladne premiešame, aby sa ingrediencie spojili. Misku prikryjeme čistou utierkou a necháme kvások odpočívať približne 10 minút, kým nezačne pekne bublinkovať.
2. Medzitým si pripravíme väčšiu misu, do ktorej následne prelejeme náš aktívny kvások. Pridáme 500 g hladkej múky, soľ a rastlinný olej. Pomocou kuchynského robota alebo ručne vypracujeme hladké, pružné cesto, ktoré sa nelepí na steny nádoby.
3. Hotové cesto prikryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste približne 30 minút, počas ktorých by malo zdvojnásobiť svoj objem a stať sa krásne nadýchaným.
4. Vykysnuté cesto prenesieme na pomúčenú pracovnú plochu a jemne ho premiesime. Rozdelíme ho na dve rovnaké časti, ktoré postupne vyvaľkáme do tvaru kruhu. Každý kruh potom rozkrájame na 6 rovnakých trojuholníkov, ako keď krájame pizzu.
5. Plech vystelieme papierom na pečenie. Každý trojuholník potrieme tenkou vrstvou kečupu, položíme naň plátok šunky a pridáme pár guľôčok mozzarelly. Začneme od širšej strany a zrolujeme ho do tvaru rožka.
6. Hotové rožky ukladáme na pripravený plech s dostatočnými rozostupmi. V miske rozšľaháme vajíčko a každý rožok ním dôkladne potrieme, aby po upečení získali krásnu zlatistú farbu.
7. Rúru predhrejeme na 200°C a pizza rožky pečieme približne 25 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu a krásne nevykysnú.
8. Upečené rožky necháme mierne vychladnúť a podávame ich ešte teplé alebo úplne vychladnuté - chutia fantasticky v oboch prípadoch!