Najlepší čučoriedkový cheesecake aký som kedy jedla: Inak ho už pripravovať nebudete!

Hľadáte recept na ten najlepší čučoriedkový cheesecake, aký ste kedy jedli? Už nehľadajte! Tento recept je jednoduchý na prípravu a výsledky sú úžasné. Cheesecake je krémový a plný čučoriedok, zatiaľ čo posýpka je extra chrumkavá. Je to perfektný dezert pre každú príležitosť.

Tento čučoriedkový cheesecake je taký dobrý, že naň nezabudnete! Je vyrobený z čerstvých čučoriedok, krémového syra a chrumkavej sušienkovej zmesi. Je to perfektný dezert pre letnú grilovačku alebo oslavu.

Najlepší čučoriedkový cheesecake

Ingrediencie:

1 a ½ šálky pomletých sušienok
6 polievkových lyžíc rozpusteného masla
¼ šálky cukru
500 g krémového syra
2 veľké vajcia
⅓ šálky cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
¼ čajové lyžičky soli
1 a ½ šálky čerstvých čučoriedok
⅛ šálky cukru
2 polievkové lyžice vody
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1 polievková lyžica kukuričného škrobu
¾ šálky hnedého cukru
¾ šálky orechov, nasekaných na drobno
¼ šálky hladkej múky
¼ šálky rozpusteného masla

Postup prípravy:

V strednej miske zmiešajte pomleté sušienky, cukor a rozpustené maslo. Miešajte, kým sa ingrediencie úplne nespoja.
Zmes dajte do pripravenej formy a zatláčajte zadnou stranou lyžice tak, aby bola zmes po celom obvode formy.
Pečte v rúre na 180°C 10-15 minút, alebo kým nebudú sušienky zlatohnedé.
Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
V miske vyšľahajte krémový syr, kým nebude hladký. Pridajte vajcia, cukor, vanilkový extrakt a soľ. Šľahajte, kým sa ingrediencie úplne nespoja a nevznikne hladký krém.
Krémovú zmes nalejte na upečené sušienky a rovnomerne rozotrite.
V hrnci zmiešajte 1 šálku čučoriedok, cukor, vodu, citrónovú šťavu a kukuričný škrob. Všetko dobre premiešajte. Varte na miernom ohni, kým čučoriedky nezmäknú a zmes sa nezmení na omáčku. Odoberte z tepla, pridajte ¼ šálky zvyšných čučoriedok a premiešajte.
Lyžičkou nalejte omáčku na krémovú vrstvu a pomocou noža premiešajte, aby ste vytvorili vzor.
Zvyšné ¼ šálky čučoriedok posypte na vrch.
V malej miske zmiešajte hnedý cukor, múku, nasekané orechy a rozpustené maslo.
Lyžicou dajte posýpku na cheesecake a rovnomerne ju rozotrite po celej ploche.
Pečte v rúre ďalších 35-40 minút alebo kým posýpka nebude zlatohnedá.

Tipy:

Pre extra krémový cheesecake použite plnotučný krémový syr.
Pre bohatšiu chuť čučoriedok pridajte do omáčky lyžicu čučoriedkového likéru.
Ak nemáte hnedý cukor, môžete ho nahradiť bielym cukrom.
Cheesecake môžete piecť deň vopred a pred podávaním ho nechať v chladničke vychladnúť.