Hľadáte lahodný a osviežujúci dezert, ktorý zvládnete aj bez skúseností v kuchyni? Vyskúšajte tento tradičný recept babky Irenky na dokonalý kokosový dezert! S kombináciou grahamového sušienkového základu, kokosového krému a domácej šľahačky je tento dezert neodolateľný a zaručene poteší celú rodinu.
Kokosový dezert od babky Irenky je ideálnym dezertom pre všetky príležitosti. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným surovinám ho zvládnete pripraviť aj vtedy, ak ste v kuchyni nováčikom. Svieža kokosová chuť a lahodná šľahačka si vás získajú na prvé ochutnanie.
Dokonalý kokosový dezert
Ingrediencie:
- 1 a ½ šálky grahamových sušienok, rozdrvených
- 6 lyžíc masla, roztopeného
- ¼ šálky cukru
Kokosový Krém:
- 3 šálky mlieka
- 5 žĺtkov
- 5 lyžíc kukuričného škrobu
- ¼ lyžičky soli
- ½ šálky cukru
- ½ šálky strúhaného kokosu
- 1 a ½ lyžičky vanilkového extraktu
Domáca Šľahačka:
- 2 šálky smotany na šľahanie
- ¼ šálky cukru
- 1 lyžička vanilky
- ½ šálky opražených kokosových vločiek
Postup prípravy:
- Predhrejte rúru na 175°C. Pripravte si formu na pečenie vo veľkosti 28×18 cm a vysteľte ju papierom na pečenie alebo postriekajte olejom v spreji.
- V strednej miske zmiešajte drvené grahamové sušienky, roztopené maslo a cukor. Miešajte, kým zmes nebude dobre spojená.
- Dajte zmes do pripravenej formy a pevne ju pritlačte pomocou zadnej časti lyžičky, aby vznikla rovnomerná vrstva.
- Pečte tento sušienkový základ v predhriatej rúre 10-15 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
- V miske vyšľahajte žĺtky, kukuričný škrob, soľ a ¼ šálky mlieka. Odložte stranou.
- V hrnci zmiešajte cukor a zvyšné 2 a ¾ šálky mlieka. Priveďte k varu na strednom ohni.
- Akonáhle sa zmes začne variť, odstavte ju z ohňa. Pomaly nalejte polovicu horúcej zmesi mlieka do žĺtkovej zmesi a neustále šľahajte, aby sa vajcia nezrazili.
- Nalejte žĺtkovú zmes späť do hrnca so zostávajúcou zmesou mlieka. Pridajte strúhaný kokos a vanilkový extrakt a dobre premiešajte.
- Vráťte hrniec na stredný oheň a varte, neustále miešajte, kým krém nezhustne.
- Nalejte hustý krém na vychladnutý sušienkový základ a rovnomerne rozotrite.
- Položte kúsok potravinárskej fólie alebo papiera na pečenie priamo na povrch krému, aby sa nevytvorila koža.
- Dajte do chladničky a nechajte chladiť 2-3 hodiny, kým krém úplne nestuhne.
- Vo veľkej miske vyšľahajte mixérom smotanu na šľahanie, cukor a vanilku do tuha.
- Keď je krém stuhnutý, odstráňte potravinársku fóliu / papier na pečenie.
- Lyžicou naneste šľahačku na krém a rovnomerne rozotrite.
- Posypte opraženými kokosovými vločkami na ozdobu.
- Nakrájajte dezert na štvorce a podávajte vychladené.
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu kokosovú chuť môžete do krému pridať aj lyžičku kokosového extraktu.
- Ak nemáte čas na prípravu domácej šľahačky, môžete použiť aj kúpenú.
- Dezert môžete ozdobiť aj čerstvým ovocím, napríklad jahodami alebo malinami.
- Kokosový dezert je výborný aj na druhý deň. Skladujte ho v chladničke a pred podávaním ho nechajte mierne zmäknúť.
Dokonalý kokosový dezert – Video recept:
Tradičný kokosový dezert od babky Irenky je jednoduchý, chutný a osviežujúci dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Vyskúšajte ho aj vy a presvedčte sa sami!
Súvisiace články:
Jahodové prekvapenie: Jahodový dezert s kokosovým krémom a čokoládovým základom
Najjednoduchšie banánovo-arašidové tyčinky: Zdravá maškrta na každý deň!
Proteínové banánovo-čučoriedkové muffiny: Zdravý a chutný snack plný energie!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Great Grub, Delicious Treats
