Tekvicový koláč je tou pravou chuťou jesene, ktorú si môžete vychutnať v každom súste. Tento jednoduchý, no zároveň výnimočný dezert je plný voňavých korenín a jemnej tekvice, čo vytvára harmonickú kombináciu chutí, ktorá vás okamžite očarí. Príprava tekvicového koláča je nielen rýchla, ale aj ľahká, pričom výsledok je dokonale lahodný – skvelý spôsob, ako prevoňať váš domov esenciou jesene.
Tento tekvicový koláč spája to najlepšie z jesene – jemnú sladkosť tekvice a bohatú arómu korenín, ktoré spolu vytvárajú úžasný dezert vhodný pre každú príležitosť. Hoci je jeho príprava jednoduchá, chuť je nesmierne bohatá a plná hĺbky. Tento recept vás nepochybne prenesie priamo do srdca jesennej pohody a spríjemní každý váš deň.
Jednoduchý tekvicový koláč
Ingrediencie:
- 240 g hladkej múky (2 šálky)
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 2 lyžičky mletej škorice
- 1½ lyžičky mletého zázvoru
- ¼ lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
- 1 lyžička soli
- 300 g kryštálového cukru (1½ šálky)
- 425 g tekvicového pyré
- 240 ml rastlinného oleja (1 šálka)
- 4 veľké vajcia
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
Na smotanovú tvarohovú polevu:
- 170 g masla (¾ šálky), izbovej teploty
- 226 g smotanového syra , izbovej teploty
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- Štipka soli
- 360 g práškového cukru (3 šálky), preosiaty
Postup prípravy:
- Najprv si predhrejte rúru na 180 °C. Formu na pečenie s rozmermi 23 x 33 cm najskôr vymastite maslom a posypte múkou.
- Potom v miske preosejte hladkú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, zázvor, muškátový oriešok a soľ, aby sa všetky suché ingrediencie dôkladne premiešali.
- Medzitým v druhej miske vyšľahajte cukor, tekvicové pyré, olej, vajcia a vanilkový extrakt, až kým zmes nebude úplne hladká.
- Následne tekvicovú zmes postupne nalejte do múčnej zmesi a jemne miešajte, kým sa všetko dôkladne nespojí.
- Po tom, čo cesto dokonale premiešate, vylejte ho do pripravenej formy a nakoniec pečte približne 30 minút.
- Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť na mriežke, aby mal správnu konzistenciu a bol pripravený na polevu.
Na prípravu smotanovej tvarohovej polevy:
- Najskôr v miske vyšľahajte maslo do hladka.
- Potom pridajte smotanový syr a šľahajte , kým sa zmes nespojí (asi 2 minúty).
- Následne pridajte vanilkový extrakt a štipku soli.
- Postupne zašľahajte práškový cukor. Akonáhle je cukor zapracovaný , šľahajte, kým poleva nebude nadýchaná.
- Nakoniec natrite hotovú polevu na vychladnutý koláč a vychutnávajte.
Tipy:
- Použite čerstvú tekvicu – Čerstvá tekvica dodá koláču oveľa bohatšiu chuť a lepšiu textúru, než konzervovaná, a zároveň zvýrazní jeho jemnosť.
- Pridajte jemné koreniny – Škorica, muškátový oriešok a zázvor sú koreniny, ktoré dokonale vytvoria tú pravú jesennú atmosféru a obohatia každé sústo.
- Ozdobte ho šľahačkou – Podávajte koláč s kopčekom čerstvej šľahačky, čím zvýrazníte jeho sladkú chuť a pridáte ešte viac krémovej lahodnosti.
Jednoduchý tekvicový koláč- Video recept:
Jednoduchý tekvicový koláč s esenciou jesene nie je len sladký zážitok, ale aj dokonalé stelesnenie jesennej nálady. Jeho harmonická kombinácia chutí vás okamžite zahreje a očarí, či už ho servírujete pri rodinnej večeri, alebo si ho vychutnávate sami s horúcim čajom. Tento recept sa určite stane vašou obľúbenou jesennou klasikou a zakaždým vám prinesie pohodlie a pohodu do vášho domova.
Súvisiace články:
Dokonalá jeseň: Tekvicový chlieb, najchutnejší sladký recept na vynikajúcu jesennú dobrotu.
Krémová tekvicovo-mrkvová polievka: ideálna lahôdka na chladné jesenné večery
Krémová tekvicovo-mrkvová polievka: ideálna lahôdka na chladné jesenné večery
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Preppy Kitchen
