Talianska cesnaková polievka je skutočnou pochúťkou, ktorú si v našej rodine pripravujeme po generácie. Krémová a voňavá, s chrumkavými krutónmi, táto polievka je ideálna na každú príležitosť!
Ak hľadáte niečo jednoduché, ale plné chuti, talianska cesnaková polievka s chrumkavými krutónmi je tou správnou voľbou. Krémová konzistencia a vôňa čerstvých byliniek z nej robí dokonalý pokrm na chladné dni. Tento recept je rýchly a výsledok je vždy dokonalý!
Talianska cesnaková polievka s chrumkavými krutónmi
Ingrediencie:
- 60 g cesnaku
- 400 g póru
- 150 g cibule
- 350 g zemiakov
- 1500 ml kuracieho vývaru
- ½ čajovej lyžičky sušeného tymianu
- 125 ml smotany na varenie (33%)
- 6 krajcov chleba
- 4 polievkové lyžice rozpusteného masla
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 2 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňate (nasekanej)
- 1 polievková lyžica sušenej zeleninovej koreniacej zmesi
- ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička soli
Postup prípravy:
- Najprv nakrájajte cibuľu na polkrúžky, umyte a nakrájajte pór, ošúpte cesnak a nakrájajte ho na plátky.
- Potom nakrájajte zemiaky a chlieb na kocky, nakoniec nasekajte petržlenovú vňať.
- Do hrnca pridajte rastlinný olej a zohrejte ho na strednom ohni. Následne pridajte cibuľu a pór, a smažte 5 minút, kým nezmäknú.
- Potom pridajte 2 polievkové lyžice rozpusteného masla a cesnak, dobre premiešajte. Znížte oheň na nízky stupeň, zakryte hrniec pokrievkou a nechajte ho dusiť približne 10 minút, občas premiešajte.
- Medzitým pridajte do hrnca zemiaky, kurací vývar, tymian, soľ, čierne korenie a sušenú zeleninovú koreniacu zmes. Priveďte polievku do varu, zakryte pokrievkou a nechajte ju variť na miernom ohni 20 minút.
- Zatiaľ si pripravte krutóny. Na panvici zohrejte zvyšné 2 polievkové lyžice rozpusteného masla, pridajte nakrájaný chlieb a orestujte ho približne 10 minút, kým nezíska zlatú kôrku. Občas premiešajte, aby sa krutóny nepripálili.
- Po tom, ako sa polievka dovarí, pridajte smotanu, dobre premiešajte a priveďte ju ešte raz do varu. Potom vypnite oheň.
- Nakoniec polievku rozmixujte ponorným mixérom, až kým nebude mať krémovú konzistenciu.
- Polievku podávajte horúcu, posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou a servírujte s chrumkavými krutónmi.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Použite čerstvý cesnak, aby polievka získala tú pravú intenzívnu chuť a vôňu.
- Krutóny pred podávaním jemne pokvapkajte olivovým olejom a posypte rozmarínom – budú ešte chutnejšie!
- Ak chcete ešte krémovejšiu konzistenciu, pridajte trošku smotany na varenie do záverečného varenia.
Video recept:
Talianska cesnaková polievka je jedlo, ktoré si ľahko zamilujete. Vďaka svojej jednoduchosti a bohatým chutiam je ideálnym pokrmom, ktorý vás zahreje a poteší. Skúste tento recept, ktorý sa dedí z generácie na generáciu a určite si ho obľúbi celá rodina!
Súvisiace články:
Tradičná kuracia polievka: Spomienky na detstvo
Pečené morčacie prsia: Recept na šťavnaté mäso, ktorý sa dedí z generácie na generáciu!
Sedliacke zemiaky ako od babičky: Najjednoduchší a najlepší recept na pečené zemiaky!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála AlwaysYummy
