Pečené morčacie prsia sú jedným z tých tradičných jedál, ktoré sa v našej rodine pečú už po generácie. Tento osvedčený recept zaručí šťavnaté a jemné mäso, ktoré si každý zamiluje.
Ak hľadáte overený recept na dokonalé šťavnaté morčacie prsia, tento je pre vás. Po generácie sa v našej rodine dedí tajomstvo, ako dosiahnuť, aby mäso bolo jemné, vláčne a plné chuti. Je to jednoduchý postup, ktorý zvládne každý, a výsledok stojí za to!
Pečené morčacie prsia
Ingrediencie:
- 1200 g morčacích pŕs
- 1 l vody
- 4 polievkové lyžice soli
Marináda:
- 1 polievková lyžica horčice
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky
- 2 čajové lyžičky sladkej mletej papriky
- ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička chilli
- ½ čajovej lyžičky koriandrových semien
- 1 čajová lyžička provensálskych bylín
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 3 strúčiky cesnaku
Postup prípravy:
- V hlbokej miske rozpustite 4 polievkové lyžice soli v 1 litri vody, neustále miešajte, kým sa soľ úplne nerozpustí. Namočte morčacie prsia do tejto slanej vody a nechajte ich tam 2 hodiny. Potom mäso dôkladne opláchnite v studenej vode, aby ste odstránili prebytočnú soľ.
- Medzitým si pripravte marinádu. Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu v miske: horčicu, sójovú omáčku, papriku, čierne korenie, chilli, koriander, provensálske bylinky, rastlinný olej a pretlačený cesnak. Morčacie prsia dôkladne natrite marinádou, zakryte ich a nechajte marinovať v chladničke 24 hodín.
- Predhrejte rúru na 180 °C. Na plech položte alobal, morčacie prsia vyberte z marinády a umiestnite ich na plech. Pečte pri teplote 180 °C 30 minút, potom vypnite rúru a nechajte mäso v rúre ešte hodinu, aby sa pomaly dopekalo.
- Po upečení morčacie prsia vyberte a nechajte vychladnúť. Potom ich skladujte v chladničke.
- Podávajte ako šťavnaté jedlo na raňajky, obed alebo večeru.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Pred pečením nechajte morčacie prsia odpočívať pri izbovej teplote aspoň 30 minút, aby sa mäso rovnomerne prepieklo.
- Pre extra šťavnatosť pridajte pod mäso plátky citróna a niekoľko strúčikov cesnaku – dodá to prsiam jemnú, sviežu chuť.
- Ak chcete mäso ešte chutnejšie, namarinujte ho na pár hodín v jogurte alebo kefíre – udrží ho to šťavnaté.
Video recept:
Tento recept na pečené morčacie prsia je viac než len obyčajné pečenie – je to kúsok rodinnej histórie, ktorý sa dedí z generácie na generáciu. Každý kúsok je plný spomienok na rodinné oslavy a stretnutia. Vyskúšajte ho aj vy a uvidíte, prečo je tento recept tak obľúbený!
Súvisiace články:
Sedliacke zemiaky ako od babičky: Najjednoduchší a najlepší recept na pečené zemiaky!
Lahodný cibuľový chlieb z vlastnej kuchyne: Domáci recept na chrumkavé pečivo plné chutí!
Chrumkavé kuracie prsia upečené do zlatista v teplovzdušnej fritéze: Najlepší recept od starej mamy
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála AlwaysYummy
