Tradičný slovenský recept na fliačky s hlávkovou kapustou a opraženou slaninkou, ktorý vám pripomenie chute z detstva. Jednoduchý, avšak nesmierne chutný pokrm pre každodenné varenie.
Vydajte sa s nami na kulinársku cestu do babkinej kuchyne s receptom na fliačky, ktoré sú ideálne na rýchly a výživný obed alebo večeru.
Fliačky s hlávkovou kapustou a opraženou slaninkou
Ingrediencie:
- 300 g fliačkov (cestoviny)
- 1 stredne veľká hlávková kapusta
- 200 g slaniny
- 1 cibuľa
- 2 polievkové lyžice oleja alebo masla
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- cukor a citrónová šťava podľa chuti
Postup prípravy:
- Príprava cestovín:
- Uvarte fliačky v osolenej vode podľa návodu na obale, až kým nie sú al dente.
- Sceďte ich a odložte bokom.
- Príprava slaniny:
- Nakrájajte slaninu na malé kocky.
- V hlbokej panvici alebo hrnci opekajte slaninu na strednom ohni, kým nie je chrumkavá.
- Vyberte opečenú slaninu z panvice a odložte bokom. V panvici ponechajte tuk zo slaniny.
- Príprava kapusty:
- Hlávkovú kapustu nakrájajte na jemné prúžky.
- V tej istej panvici, kde ste opekali slaninu, pridajte olej alebo maslo (ak je potrebné).
- Na strednom ohni osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu, až kým nie je zlatistá.
- Pridajte nakrájanú kapustu do panvice a premiešajte.
- Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Kapustu dusíme na miernom ohni, kým nezmäkne a nezíska zlatistú farbu. Môže to trvať 15-20 minút.
- Kombinácia všetkých zložiek:
- K mäkkej kapuste pridajte uvarené fliačky a premiešajte.
- Pridajte opečenú slaninu a všetko spolu premiešajte.
- Podľa chuti ešte raz dochuťte soľou a korením.
- A podľa chuti ocukríme a pridáme citrónovú šťavu.
- Podávanie:
- Fliačky s kapustou a slaninkou podávajte teplé.
- Môžete ich podávať samostatne alebo ako prílohu k mäsovým jedlám.
Tento tradičný slovenský recept je chutný a sýty, ideálny na obed alebo večeru.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Pre bohatšiu chuť pridajte trochu cesnaku.
- Ak máte radi pikantné, pridajte štipku mletej papriky.
- Dochutenie čerstvými bylinkami ako petržlen môže pridať jedlu na vôni a farbe.
Fliačky s hlávkovou kapustou a opraženou slaninkou sú nielen chutným pokrmom, ale aj pripomienkou tradičnej slovenskej kuchyne, ktorú si zamilujú všetky generácie. Užite si tento jednoduchý a rýchly recept v kruhu rodiny!
Súvisiace články:
Najlepšie bryndzovo-smotanové halušky so slaninkou podľa babky Stanky
Zapekaná cuketa plnená mletým mäsom a syrom podľa babky Stanky
Šošovicový prívarok s volským okom a párkom podľa babky Stanky
Tento článok pre vás s láskou napísala babka Stanka ❤️
