Zapekaná cuketa plnená mletým mäsom a syrom podľa babky Stanky

Postup

1. Príprava cukiet: Predhrejte rúru na 200 °C. Cukety pozdĺžne rozrežte na polovice a pomocou lyžice vydlabte vnútro, aby ste vytvorili miesto na plnku. Vnútro cukiet si odložte bokom. Cukety jemne posoľte a položte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
2. Predhrejte rúru na 200 °C.
3. Cukety pozdĺžne rozrežte na polovice a pomocou lyžice vydlabte vnútro, aby ste vytvorili miesto na plnku. Vnútro cukiet si odložte bokom.
4. Cukety jemne posoľte a položte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Príprava plnky: V stredne veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte, kým nezačne byť priehľadná (asi 3-4 minúty). Pridajte mletý cesnak a restujte ďalšiu minútu. Pridajte mleté hovädzie mäso a restujte, kým nie je mäso hnedé a dobre rozdrobené (asi 5-7 minút). Pridajte vnútro cukiet, ktoré ste vydlabali. Pokračujte v restovaní ďalších 3-4 minúty. Pridajte soľ, čierne korenie, oregano a bazalku. Dobre premiešajte a nechajte zmes variť na miernom ohni asi 10 minút, aby sa chute prepojili a tekutina sa trochu zredukovala.
6. V stredne veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni.
7. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte, kým nezačne byť priehľadná (asi 3-4 minúty).
8. Pridajte mletý cesnak a restujte ďalšiu minútu.
9. Pridajte mleté hovädzie mäso a restujte, kým nie je mäso hnedé a dobre rozdrobené (asi 5-7 minút).
10. Pridajte vnútro cukiet, ktoré ste vydlabali. Pokračujte v restovaní ďalších 3-4 minúty.
11. Pridajte soľ, čierne korenie, oregano a bazalku. Dobre premiešajte a nechajte zmes variť na miernom ohni asi 10 minút, aby sa chute prepojili a tekutina sa trochu zredukovala.
12. Plnenie cukiet: Plnku rovnomerne rozdeľte do pripravených cuketových polovíc. Posypte strúhaným syrom. Ak používate strúhanku, posypte ňou vrch syra, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka.
13. Plnku rovnomerne rozdeľte do pripravených cuketových polovíc.
14. Posypte strúhaným syrom.
15. Ak používate strúhanku, posypte ňou vrch syra, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka.
16. Pečenie: Vložte plech s plnenými cuketami do predhriatej rúry a pečte 25-30 minút, alebo kým sú cukety mäkké a syr na vrchu zlatohnedý a bublinkový.
17. Vložte plech s plnenými cuketami do predhriatej rúry a pečte 25-30 minút, alebo kým sú cukety mäkké a syr na vrchu zlatohnedý a bublinkový.
18. Servírovanie: Vyberte cukety z rúry a nechajte ich pár minút vychladnúť. Pred podávaním môžete posypať nasekanou petržlenovou vňaťou.
19. Vyberte cukety z rúry a nechajte ich pár minút vychladnúť.
20. Pred podávaním môžete posypať nasekanou petržlenovou vňaťou.