Rýchla hrášková polievka so syrom

Postup

1. Najprv si všetko pripravíme: cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno, mrkvu očistíme a nastrúhame nahrubo, zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky (asi 1x1 cm).
2. Vo väčšom hrnci (aspoň 4-litrovom) rozohrejeme olej. Pridáme cibuľu a restujeme dosklovita, asi 2-3 minútky.
3. Prisypeme nastrúhanú mrkvu a spolu restujeme ďalšie 2-3 minúty, aby zelenina zmäkla a uvoľnila vôňu.
4. Zalejeme horúcou vodou (začnite radšej 2 litrami, pridať sa dá vždy), premiešame a privedieme do varu.
5. Do vriacej vody pridáme nakrájané zemiaky a trochu soli (opatrne, syr je tiež slaný). Varíme pod pokrievkou asi 10-15 minút, kým zemiaky takmer úplne nezmäknú.
6. Keď sú zemiaky skoro mäkké, pridáme do polievky oba syry v črievku. Miešame metličkou, kým sa syr úplne nerozpustí a nespojí s polievkou do jemného krému.
7. Teraz je čas na cestoviny. Prisypeme ich do hrnca a varíme podľa návodu na obale (drobné cestoviny zvyčajne potrebujú 5-8 minút). Občas premiešame, aby sa neprilepili o dno.
8. Keď sú cestoviny takmer uvarené (al dente), pridáme scedený hrášok z konzervy (nálev nepoužívame).
9. Polievku dochutíme mletým čiernym korením, sušeným cesnakom a sušeným kôprom. Ak používate čerstvý cesnak alebo kôpor, pridajte ich až na samý záver. Ešte raz ochutnajte a prípadne dosoľte.
10. Všetko spolu necháme už len krátko prejsť varom (asi 2-3 minúty), aby sa chute spojili. Ak je polievka príliš hustá, prilejte ešte trochu horúcej vody.
11. Hotovo! Môžeme podávať horúcu.