Dvojité zemiakové guľky: Chrumkavá a syrová pochúťka z jedného cesta hotová za pár minút!
babka Stanka 
Zemiakové guľky sú ideálnym riešením, ak chcete pripraviť rýchly a chutný snack pre rodinu. Tieto chrumkavé syrové pochúťky z jedného cesta sú jednoduché na prípravu a zamilujete si ich! V priebehu pár minút máte hotovú lahôdku, ktorá poteší každého.
Túžite po niečom rýchlom, chrumkavom a zároveň syrovom? Pripravte si tieto skvelé zemiakové guľky na dva spôsoby! Jednoduchý recept, ktorý si zamilujete nielen pre jeho chuť, ale aj pre rýchlosť a ľahkosť prípravy. Ideálne pre každý deň, keď chcete niečo iné.
Zemiakové guľky, chrumkavá a syrová pochúťka z jedného cesta
Ingrediencie:
- 3 zemiaky (500 g)
- 30 g cukru
- 75 g kukuričného škrobu
- 50 g mozzarelly
- 1 vajce
- 30 g hladkej múky
- 20 ml mlieka
- 100 g strúhanky panko
- Rastlinný olej na vyprážanie
Postup prípravy:
- Najprv očistite a nakrájajte zemiaky na menšie kúsky, aby sa rýchlejšie uvarili.
- Následne vložte zemiaky do hrnca a zalejte ich vodou, len aby boli pokryté.
- Potom priveďte vodu do varu, znížte teplotu a varte približne 10 – 15 minút, až kým nebudú zemiaky mäkké na vidličku.
- Keď sú zemiaky uvarené, sceďte ich a dobre roztlačte na hladkú kašu.
- Ďalej pridajte cukor a kukuričnú múku a všetko dobre premiešajte, až kým nevznikne hladké cesto.
- Následne formujte malé guľky z pripraveného cesta.
- Medzitým nakrájajte mozzarellu na malé kocky.
- Každú guľku cesta sploštite, do stredu vložte kúsok mozzarelly a opäť vytvarujte do guľky.
- Potom rozohrejte vo veľkom hrnci dostatok oleja a guľky smažte asi 3 až 5 minút, až kým nebudú chrumkavé a zlatisté.
- Pre syrové guľky si pripravte zmes z vajca, mlieka a múky – všetko spolu vyšľahajte.
- Potom každú zemiakovú syrovú guľku obalte najprv v zmesi vajca a následne v strúhanke.
- Následne ich smažte v rozohriatom oleji asi 3 až 5 minút, až kým nebudú chrumkavé a zlatisté.
- Nakoniec podávajte horúce a vychutnajte si tieto lahodné chrumkavé zemiakové guľky!
Dobrú chuť!
Tipy:
- Na varenie zemiakov použite zemiaky typu C, ktoré sú ideálne na prípravu kaše a guľôčok, pretože majú jemnú štruktúru.
- Ak chcete extra chrumkavé guľky, pridajte do cesta trochu kukuričného škrobu, ktorý pomôže dosiahnuť ešte lepšiu chrumkavosť.
- Pri plnení mozzarellou skúste použiť aj iné syry, ako je čedar alebo gouda, aby ste dosiahli rôzne chuťové variácie.
Zemiakové guľky, chrumkavá a syrová pochúťka z jedného cesta- Video recept:
Tieto dvojité zemiakové guľky sú skutočným záchrancom, keď potrebujete niečo rýchle a chutné. Vďaka chrumkavej kôrke a lahodnému syru vnútri sú dokonalým snackom pre každú príležitosť. Nezáleží, či ste začiatočník alebo skúsený kuchár – s týmto receptom zabodujete!
Súvisiace články:
Burgrový sen: Ako si urobiť nadýchané domáce hamburgerové žemle!
Pečené zemiaky: Kto miluje zemiaky, ten tomuto receptu neodolá!
Chrumkavé zemiakové placky: Vyskúšajte ich trochu inak!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Cheffoodiecast
Recept
Ingrediencie
Postup
- Najprv očistite a nakrájajte zemiaky na menšie kúsky, aby sa rýchlejšie uvarili.
- Následne vložte zemiaky do hrnca a zalejte ich vodou, len aby boli pokryté.
- Potom priveďte vodu do varu, znížte teplotu a varte približne 10 – 15 minút, až kým nebudú zemiaky mäkké na vidličku.
- Keď sú zemiaky uvarené, sceďte ich a dobre roztlačte na hladkú kašu.
- Ďalej pridajte cukor a kukuričnú múku a všetko dobre premiešajte, až kým nevznikne hladké cesto.
- Následne formujte malé guľky z pripraveného cesta.
- Medzitým nakrájajte mozzarellu na malé kocky.
- Každú guľku cesta sploštite, do stredu vložte kúsok mozzarelly a opäť vytvarujte do guľky.
- Potom rozohrejte vo veľkom hrnci dostatok oleja a guľky smažte asi 3 až 5 minút, až kým nebudú chrumkavé a zlatisté.
- Pre syrové guľky si pripravte zmes z vajca, mlieka a múky – všetko spolu vyšľahajte.
- Potom každú zemiakovú syrovú guľku obalte najprv v zmesi vajca a následne v strúhanke.
- Následne ich smažte v rozohriatom oleji asi 3 až 5 minút, až kým nebudú chrumkavé a zlatisté.
- Nakoniec podávajte horúce a vychutnajte si tieto lahodné chrumkavé zemiakové guľky!
Tipy od babky
- Na varenie zemiakov použite zemiaky typu C, ktoré sú ideálne na prípravu kaše a guľôčok, pretože majú jemnú štruktúru.
- Ak chcete extra chrumkavé guľky, pridajte do cesta trochu kukuričného škrobu, ktorý pomôže dosiahnuť ešte lepšiu chrumkavosť.
- Pri plnení mozzarellou skúste použiť aj iné syry, ako je čedar alebo gouda, aby ste dosiahli rôzne chuťové variácie.
Mohlo by vám chutiť
Jednoduché rožky podľa babky Stanky: Chrumkavé a nadýchané doma
Chimichurri omáčka recept: Argentínske korenisté pesto k grilovaniu
Cuketové placky: Chrumkavý recept za 20 minút, ktorý si zamiluje celá rodina
