Domáce hamburgerové žemle prinášajú luxus do vašich domácich burgerov. Tento recept vám umožní pripraviť nadýchané a jemné žemle, ktoré dodajú vašim burgerom profesionálny vzhľad a skvelú chuť.
Domáce hamburgerové žemle sú ideálne pre každého, kto chce vytvoriť dokonalý burger bez námahy. S jednoduchými ingredienciami a krok za krokom návodom si ich môžete pripraviť rýchlo a ľahko, čo robí vaše burger večery ešte výnimočnejšími.
Ako si urobiť nadýchané domáce hamburgerové žemle
Recept
Ingrediencie
Postup
- Príprava cesta: Najprv zmiešajte teplé mlieko, cukor a instantné droždie v malej miske. Nechajte stáť približne 5 minút, kým sa droždie aktivuje.
- Najprv zmiešajte teplé mlieko, cukor a instantné droždie v malej miske. Nechajte stáť približne 5 minút, kým sa droždie aktivuje.
- Miešanie suchých ingrediencií: Vo veľkej mise preosejte hladkú múku, soľ a pridajte cukor. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky suché ingrediencie spojili.
- Vo veľkej mise preosejte hladkú múku, soľ a pridajte cukor. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky suché ingrediencie spojili.
- Spojenie zmesí: Do suchých ingrediencií pridajte vyšľahané vajce, roztopené maslo, mlieko a vodu s aktivovaným droždím. Dobre premiešajte, až kým nevznikne hladké a elastické cesto. Pokračujte v miesení cesta približne 10-15 minút, kým nebude cesto hladké a pružné.
- Do suchých ingrediencií pridajte vyšľahané vajce, roztopené maslo, mlieko a vodu s aktivovaným droždím. Dobre premiešajte, až kým nevznikne hladké a elastické cesto. Pokračujte v miesení cesta približne 10-15 minút, kým nebude cesto hladké a pružné.
- Prvé kysnutie: Cesto vložte do jemne vymazanej misy, prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 45-60 minút, alebo až kým sa jeho objem nezdvojnásobí.
- Cesto vložte do jemne vymazanej misy, prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 45-60 minút, alebo až kým sa jeho objem nezdvojnásobí.
- Tvarovanie žemlí: Vykysnuté cesto preložte na jemne pomúčenú pracovnú plochu a rozdeľte ho na 7-8 rovnakých kúskov, každý vážiaci približne 60-65 g. Každý kúsok vytvarujte do gule a jemne sploštite, aby vznikli malé žemle.
- Vykysnuté cesto preložte na jemne pomúčenú pracovnú plochu a rozdeľte ho na 7-8 rovnakých kúskov, každý vážiaci približne 60-65 g. Každý kúsok vytvarujte do gule a jemne sploštite, aby vznikli malé žemle.
- Druhé kysnutie: Umiestnite tvarované žemle na plech vystlaný papierom na pečenie, nechajte medzi nimi dostatok priestoru. Zakryte ich utierkou a nechajte kysnúť ďalších 1,5 až 2 hodiny.
- Umiestnite tvarované žemle na plech vystlaný papierom na pečenie, nechajte medzi nimi dostatok priestoru. Zakryte ich utierkou a nechajte kysnúť ďalších 1,5 až 2 hodiny.
- Príprava na pečenie: Predhrejte rúru na 180 °C. Každú žemľu potrite vajcovou zmesou a podľa želania posypte sezamovými semienkami.
- Predhrejte rúru na 180 °C. Každú žemľu potrite vajcovou zmesou a podľa želania posypte sezamovými semienkami.
- Pečenie: Vložte plech do predhriatej rúry a pečte žemle približne 20-25 minút, alebo až kým nezískajú zlatistú farbu.
- Vložte plech do predhriatej rúry a pečte žemle približne 20-25 minút, alebo až kým nezískajú zlatistú farbu.
- Chladenie: Po upečení vyberte žemle z rúry a nechajte ich vychladnúť na mriežke. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote s vašimi obľúbenými omáčkami a prílohami.
- Po upečení vyberte žemle z rúry a nechajte ich vychladnúť na mriežke. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote s vašimi obľúbenými omáčkami a prílohami.
Tipy od babky
- Hladká múka zabezpečí jemnú a nadýchanú textúru žemlí.
- Dbajte na to, aby ste cesto nepremiešali, inak budú žemle tvrdé.
- Zvyšné žemle môžete zmraziť a potom ich ľahko ohriať v mikrovlnke alebo na panvici.
Ako si urobiť nadýchané domáce hamburgerové žemle- Video recept:
Domáce hamburgerové žemle sú skvelým spôsobom, ako pridať eleganciu a chuť vašim domácim burgerom. Tento jednoduchý recept vám umožní pripraviť jemné a nadýchané žemle rýchlo a bez námahy. Vyskúšajte ho a urobte svoje burger večery ešte výnimočnejšími.
Súvisiace články:
Cheeseburgre s karamelizovanou cibuľkou a slaninou: Sladko-slaná symfónia pre vaše chuťové poháriky!
Šťavnaté pečené hovädzie mäso s cesnakom a bylinkami: Lahôdka, ktorá sa vám rozplynie na jazyku!
Cestoviny s chorizom za 15 minút: Jednoduchý recept na cestoviny
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála BakingApple
