Burgrový sen: Ako si urobiť nadýchané domáce hamburgerové žemle!

babka Stanka · · Prejsť na recept ↓
Domáce hamburgerové žemle

Domáce hamburgerové žemle prinášajú luxus do vašich domácich burgerov. Tento recept vám umožní pripraviť nadýchané a jemné žemle, ktoré dodajú vašim burgerom profesionálny vzhľad a skvelú chuť.

Domáce hamburgerové žemle sú ideálne pre každého, kto chce vytvoriť dokonalý burger bez námahy. S jednoduchými ingredienciami a krok za krokom návodom si ich môžete pripraviť rýchlo a ľahko, čo robí vaše burger večery ešte výnimočnejšími.

Ako si urobiť nadýchané domáce hamburgerové žemle

Ingrediencie:

  • 250 g hladkej múky
  • 5 g droždia (1 čajová lyžička)
  • 5 g cukru (1 čajová lyžička)
  • 5 g soli (1/2 čajovej lyžičky)
  • 25 g bieleho jogurtu (približne 2 lyžice)
  • 135 ml mlieka (izbovej teploty, 1/2 šálky)
  • 75 ml vody (približne 1/3 šálky)
  • 50 g mäkkého masla (3 1/2 lyžice)
  • 1 vajce (na potretie, zmiešané s 1 lyžicou mlieka)
  • Sezamové semienka (voliteľné, na posypanie)

Postup prípravy:

  1. Príprava cesta:
    • Najprv zmiešajte teplé mlieko, cukor a instantné droždie v malej miske. Nechajte stáť približne 5 minút, kým sa droždie aktivuje.
  2. Miešanie suchých ingrediencií:
    • Vo veľkej mise preosejte hladkú múku, soľ a pridajte cukor. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky suché ingrediencie spojili.
  3. Spojenie zmesí:
    • Do suchých ingrediencií pridajte vyšľahané vajce, roztopené maslo, mlieko a vodu s aktivovaným droždím. Dobre premiešajte, až kým nevznikne hladké a elastické cesto. Pokračujte v miesení cesta približne 10-15 minút, kým nebude cesto hladké a pružné.
  4. Prvé kysnutie:
    • Cesto vložte do jemne vymazanej misy, prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 45-60 minút, alebo až kým sa jeho objem nezdvojnásobí.
  5. Tvarovanie žemlí:
    • Vykysnuté cesto preložte na jemne pomúčenú pracovnú plochu a rozdeľte ho na 7-8 rovnakých kúskov, každý vážiaci približne 60-65 g. Každý kúsok vytvarujte do gule a jemne sploštite, aby vznikli malé žemle.
  6. Druhé kysnutie:
    • Umiestnite tvarované žemle na plech vystlaný papierom na pečenie, nechajte medzi nimi dostatok priestoru. Zakryte ich utierkou a nechajte kysnúť ďalších 1,5 až 2 hodiny.
  7. Príprava na pečenie:
    • Predhrejte rúru na 180 °C. Každú žemľu potrite vajcovou zmesou a podľa želania posypte sezamovými semienkami.
  8. Pečenie:
    • Vložte plech do predhriatej rúry a pečte žemle približne 20-25 minút, alebo až kým nezískajú zlatistú farbu.
  9. Chladenie:
    • Po upečení vyberte žemle z rúry a nechajte ich vychladnúť na mriežke. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote s vašimi obľúbenými omáčkami a prílohami.

Dobrú chuť!

Tipy:

  • Hladká múka zabezpečí jemnú a nadýchanú textúru žemlí.
  • Dbajte na to, aby ste cesto nepremiešali, inak budú žemle tvrdé.
  • Zvyšné žemle môžete zmraziť a potom ich ľahko ohriať v mikrovlnke alebo na panvici.

Ako si urobiť nadýchané domáce hamburgerové žemle- Video recept:

https://youtu.be/yGK1C8k0fzc?si=oNLovck_bLxw1ugK

Domáce hamburgerové žemle sú skvelým spôsobom, ako pridať eleganciu a chuť vašim domácim burgerom. Tento jednoduchý recept vám umožní pripraviť jemné a nadýchané žemle rýchlo a bez námahy. Vyskúšajte ho a urobte svoje burger večery ešte výnimočnejšími.

Súvisiace články:

Cheeseburgre s karamelizovanou cibuľkou a slaninou: Sladko-slaná symfónia pre vaše chuťové poháriky!

Šťavnaté pečené hovädzie mäso s cesnakom a bylinkami: Lahôdka, ktorá sa vám rozplynie na jazyku!

Cestoviny s chorizom za 15 minút: Jednoduchý recept na cestoviny

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála BakingApple

Recept

Ingrediencie

Postup

  1. Príprava cesta: Najprv zmiešajte teplé mlieko, cukor a instantné droždie v malej miske. Nechajte stáť približne 5 minút, kým sa droždie aktivuje.
  2. Najprv zmiešajte teplé mlieko, cukor a instantné droždie v malej miske. Nechajte stáť približne 5 minút, kým sa droždie aktivuje.
  3. Miešanie suchých ingrediencií: Vo veľkej mise preosejte hladkú múku, soľ a pridajte cukor. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky suché ingrediencie spojili.
  4. Vo veľkej mise preosejte hladkú múku, soľ a pridajte cukor. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky suché ingrediencie spojili.
  5. Spojenie zmesí: Do suchých ingrediencií pridajte vyšľahané vajce, roztopené maslo, mlieko a vodu s aktivovaným droždím. Dobre premiešajte, až kým nevznikne hladké a elastické cesto. Pokračujte v miesení cesta približne 10-15 minút, kým nebude cesto hladké a pružné.
  6. Do suchých ingrediencií pridajte vyšľahané vajce, roztopené maslo, mlieko a vodu s aktivovaným droždím. Dobre premiešajte, až kým nevznikne hladké a elastické cesto. Pokračujte v miesení cesta približne 10-15 minút, kým nebude cesto hladké a pružné.
  7. Prvé kysnutie: Cesto vložte do jemne vymazanej misy, prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 45-60 minút, alebo až kým sa jeho objem nezdvojnásobí.
  8. Cesto vložte do jemne vymazanej misy, prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 45-60 minút, alebo až kým sa jeho objem nezdvojnásobí.
  9. Tvarovanie žemlí: Vykysnuté cesto preložte na jemne pomúčenú pracovnú plochu a rozdeľte ho na 7-8 rovnakých kúskov, každý vážiaci približne 60-65 g. Každý kúsok vytvarujte do gule a jemne sploštite, aby vznikli malé žemle.
  10. Vykysnuté cesto preložte na jemne pomúčenú pracovnú plochu a rozdeľte ho na 7-8 rovnakých kúskov, každý vážiaci približne 60-65 g. Každý kúsok vytvarujte do gule a jemne sploštite, aby vznikli malé žemle.
  11. Druhé kysnutie: Umiestnite tvarované žemle na plech vystlaný papierom na pečenie, nechajte medzi nimi dostatok priestoru. Zakryte ich utierkou a nechajte kysnúť ďalších 1,5 až 2 hodiny.
  12. Umiestnite tvarované žemle na plech vystlaný papierom na pečenie, nechajte medzi nimi dostatok priestoru. Zakryte ich utierkou a nechajte kysnúť ďalších 1,5 až 2 hodiny.
  13. Príprava na pečenie: Predhrejte rúru na 180 °C. Každú žemľu potrite vajcovou zmesou a podľa želania posypte sezamovými semienkami.
  14. Predhrejte rúru na 180 °C. Každú žemľu potrite vajcovou zmesou a podľa želania posypte sezamovými semienkami.
  15. Pečenie: Vložte plech do predhriatej rúry a pečte žemle približne 20-25 minút, alebo až kým nezískajú zlatistú farbu.
  16. Vložte plech do predhriatej rúry a pečte žemle približne 20-25 minút, alebo až kým nezískajú zlatistú farbu.
  17. Chladenie: Po upečení vyberte žemle z rúry a nechajte ich vychladnúť na mriežke. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote s vašimi obľúbenými omáčkami a prílohami.
  18. Po upečení vyberte žemle z rúry a nechajte ich vychladnúť na mriežke. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote s vašimi obľúbenými omáčkami a prílohami.
Ohodnoťte recept:

Tipy od babky

  • Hladká múka zabezpečí jemnú a nadýchanú textúru žemlí.
  • Dbajte na to, aby ste cesto nepremiešali, inak budú žemle tvrdé.
  • Zvyšné žemle môžete zmraziť a potom ich ľahko ohriať v mikrovlnke alebo na panvici.
Zdieľať: Facebook Pinterest

Mohlo by vám chutiť

Recept týždňa mailom

Raz za týždeň ti pošleme jeden overený recept od babky. Žiadny spam, žiadne reklamy.

Odoslaním súhlasíš so spracovaním e-mailu podľa zásad ochrany súkromia.