Krémové cestoviny so špenátom a ricottou sú presne ten typ receptu, ktorý zachráni bežný pracovný deň. Potrebuješ len pár surovín, jeden hrniec, jednu panvicu a o necelú polhodinu je na stole teplá, sýta a vyvážená večera.
Prečo si tento recept obľúbiš
- hotové približne za 25 minút,
- lacné a dostupné suroviny,
- jemná krémová chuť bez zbytočne ťažkej omáčky,
- vhodné na rýchly obed aj večeru.
Suroviny (3 porcie)
- 300 g penne (alebo iné krátke cestoviny),
- 200 g čerstvého baby špenátu,
- 250 g ricotty,
- 150 ml smotany na varenie,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 2 PL olivového oleja,
- 40 g strúhaného parmezánu + na podávanie,
- soľ, čierne korenie, štipka muškátového orieška,
- trochu vody z uvarených cestovín.
Postup krok za krokom
- Cestoviny uvar v osolenej vode al dente. Pred zliatím si odlož asi 150 ml vody.
- Na panvici zohrej olivový olej, krátko orestuj nasekaný cesnak (cca 30 sekúnd).
- Pridaj špenát a miešaj, kým zvädne.
- Stíš plameň, primiešaj ricottu, smotanu a parmezán. Osoľ, okoreň a dochuť muškátovým orieškom.
- Vmiešaj uvarené cestoviny. Podľa potreby pridaj trochu odloženej vody, aby bola omáčka krásne krémová.
- Podávaj ihneď, posypané parmezánom.
Tipy navyše
Ak chceš výraznejšiu chuť, pridaj pár kvapiek citrónovej šťavy alebo štipku chilli. Recept vieš doplniť aj o opečené kuracie kúsky.
Inšpiruj sa aj ďalšími receptami
Recept
Ingrediencie
Množstvo
Postup
- Cestoviny uvar v osolenej vode al dente. Pred zliatím si odlož asi 150 ml vody.
- Na panvici zohrej olivový olej, krátko orestuj nasekaný cesnak (cca 30 sekúnd).
- Pridaj špenát a miešaj, kým zvädne.
- Stíš plameň, primiešaj ricottu, smotanu a parmezán. Osoľ, okoreň a dochuť muškátovým orieškom.
- Vmiešaj uvarené cestoviny. Podľa potreby pridaj trochu odloženej vody, aby bola omáčka krásne krémová.
- Podávaj ihneď, posypané parmezánom.
