Ak máte dve cukety, musíte urobiť tento recept! Chutná zapekaná cuketa plnená zmesou zo syra, vajec a zeleniny

babka Stanka · · Prejsť na recept ↓
Zapekaná cuketa plnená zmesou

Chutná zapekaná cuketa plnená zmesou z ricotty a zeleniny je ideálnym riešením na ľahký a zdravý obed alebo večeru, ktorý zvládnete pripraviť za chvíľu.

Vychutnajte si lahodnú kombináciu syrovej náplne a jemnej zapekanej cukety v tomto jednoduchom a chutnom recepte. Stačí pár ingrediencií a vaše jedlo bude hviezdou stola.

Zapekaná cuketa plnená zmesou zo syra, vajec a zeleniny

Ingrediencie:

  • 3 cukety (2 na plátky, 1 do náplne)
  • Olej na pečenie a restovanie
  • Soľ
  • Olivový olej
  • 1 cibuľa, nakrájaná
  • 1 paprika, nakrájaná
  • 1 strúčik cesnaku, mletý
  • Čierne korenie
  • 250 g ricotty
  • 3 lyžice strúhaného parmezánu
  • 2 vajcia, rozšľahané
  • 3 polievkové lyžice strúhanky
  • Nasekaná petržlenová vňať
  • Maslo na vymastenie formy
  • Strúhanka na vysypanie formy
  • Strúhanka

Postup prípravy:

  1. Príprava cuketových plátkov:
    • Nakrájajte 2 cukety na tenké plátky.
    • Na plech položte papier na pečenie a postriekajte ho olejom.
    • Plátky cukety rozložte na plech a jemne posoľte.
    • Pečte v predhriatej rúre na 200 °C asi 5 minút, aby sa plátky trochu zmäkli.
  2. Príprava náplne:
    • Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu a papriku. Restujte, kým nie sú mäkké.
    • Pridajte nakrájanú tretiu cuketu a mletý cesnak, pokračujte v restovaní, kým sa zelenina nespojí.
    • Dochutíme soľou a čiernym korením.
    • Pridajte ricottu, strúhaný parmezán a rozšľahané vajíčka. Dobre premiešajte.
    • Pridajte strúhanku a nasekanú petržlenovú vňať, premiešajte, aby sa všetko spojilo.
  3. Príprava formy:
    • Vymastite formu maslom a vysypte ju strúhankou.
    • Vyložte formu upečenými plátkami cukety tak, aby prekrývali dno a boky formy.
  4. Plnenie formy:
    • Navrstvite pripravenú zmes do formy a zarovnajte povrch.
    • Zakryte vrstvou cuketových plátkov.
    • Povrch posypte strúhankou.
  5. Pečenie:
    • Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 35-40 minút, alebo kým povrch nie je zlatohnedý a chrumkavý.

Servírovanie:

  • Po upečení nechajte jedlo mierne vychladnúť.
  • Nakrájajte na porcie a podávajte teplé, prípadne ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.

Tento zapekaný pokrm je výborný ako ľahký obed alebo večera.

Prajem dobrú chuť!

Tipy:

  • Skúste do náplne pridať nasekané čerstvé bylinky, ako bazalku alebo oregano, pre intenzívnejšiu chuť.
  • Pre bezlepkovú verziu použite bezlepkovú strúhanku.
  • Podávajte s raz zakápnięnym olivovým olejom pre extra chuť.

Zapekaná cuketa plnená zmesou - Video recept:

https://www.youtube.com/watch?v=_zTaN19Vil4&ab_channel=DolciVeloci89

Tento zapekaný pokrm je skvelou voľbou pre rýchlu a zdravú večeru. Experimentujte s rôznymi syrami a zeleninou, aby ste si vytvorili recept podľa svojej chuti. Dobrú chuť!

Súvisiace články:

Zapekaná cuketa plnená mletým mäsom a syrom podľa babky Stanky

Chrumkavé cuketové čipsy: Zdravá pochúťka za pár minút!

Špičkový bulgur s kuracím mäsom a zeleninou: Rýchle a zdravé jedlo z jednej panvice!

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Dolci Veloci 89

Recept

Ingrediencie

Postup

  1. Príprava cuketových plátkov: Nakrájajte 2 cukety na tenké plátky. Na plech položte papier na pečenie a postriekajte ho olejom. Plátky cukety rozložte na plech a jemne posoľte. Pečte v predhriatej rúre na 200 °C asi 5 minút, aby sa plátky trochu zmäkli.
  2. Nakrájajte 2 cukety na tenké plátky.
  3. Na plech položte papier na pečenie a postriekajte ho olejom.
  4. Plátky cukety rozložte na plech a jemne posoľte.
  5. Pečte v predhriatej rúre na 200 °C asi 5 minút, aby sa plátky trochu zmäkli.
  6. Príprava náplne: Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu a papriku. Restujte, kým nie sú mäkké. Pridajte nakrájanú tretiu cuketu a mletý cesnak, pokračujte v restovaní, kým sa zelenina nespojí. Dochutíme soľou a čiernym korením. Pridajte ricottu, strúhaný parmezán a rozšľahané vajíčka. Dobre premiešajte. Pridajte strúhanku a nasekanú petržlenovú vňať, premiešajte, aby sa všetko spojilo.
  7. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu a papriku. Restujte, kým nie sú mäkké.
  8. Pridajte nakrájanú tretiu cuketu a mletý cesnak, pokračujte v restovaní, kým sa zelenina nespojí.
  9. Dochutíme soľou a čiernym korením.
  10. Pridajte ricottu, strúhaný parmezán a rozšľahané vajíčka. Dobre premiešajte.
  11. Pridajte strúhanku a nasekanú petržlenovú vňať, premiešajte, aby sa všetko spojilo.
  12. Príprava formy: Vymastite formu maslom a vysypte ju strúhankou. Vyložte formu upečenými plátkami cukety tak, aby prekrývali dno a boky formy.
  13. Vymastite formu maslom a vysypte ju strúhankou.
  14. Vyložte formu upečenými plátkami cukety tak, aby prekrývali dno a boky formy.
  15. Plnenie formy: Navrstvite pripravenú zmes do formy a zarovnajte povrch. Zakryte vrstvou cuketových plátkov. Povrch posypte strúhankou.
  16. Navrstvite pripravenú zmes do formy a zarovnajte povrch.
  17. Zakryte vrstvou cuketových plátkov.
  18. Povrch posypte strúhankou.
  19. Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 35-40 minút, alebo kým povrch nie je zlatohnedý a chrumkavý.
  20. Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 35-40 minút, alebo kým povrch nie je zlatohnedý a chrumkavý.
Ohodnoťte recept:

Tipy od babky

  • Skúste do náplne pridať nasekané čerstvé bylinky, ako bazalku alebo oregano, pre intenzívnejšiu chuť.
  • Pre bezlepkovú verziu použite bezlepkovú strúhanku.
  • Podávajte s raz zakápnięnym olivovým olejom pre extra chuť.
Zdieľať: Facebook Pinterest

Mohlo by vám chutiť

Prejsť na recept

Recept týždňa mailom

Raz za týždeň ti pošleme jeden overený recept od babky. Žiadny spam, žiadne reklamy.

Odoslaním súhlasíš so spracovaním e-mailu podľa zásad ochrany súkromia.