Pripravte si dokonalé Mac and Cheese: Cestoviny plné syra!

Túžite po krémových a syrových cestovinách, ktoré chutia ako z reštaurácie? Vyskúšajte tento recept na dokonalé Mac and Cheese! S jednoduchými ingredienciami a rýchlym postupom si pripravíte lahodnú a sýtu pochúťku, ktorá poteší celú rodinu.

Zabudnite na instantné Mac and Cheese plné konzervantov! S týmto receptom si vychutnáte domáce cestoviny s lahodnou syrovou omáčkou z čedaru, parmezánu a amerického syra. Naučíte sa, ako uvariť cestoviny tak, aby boli al dente a ako pripraviť krémovú omáčku, ktorá sa rozplýva na jazyku.

Dokonalé Mac and Cheese

Ingrediencie:

• 200 g cestovín ( v surovom stave )
• ½ čajovej lyžičky soli
• 600 g vody
• 120 g plnotučného mlieka
• 100 g čedaru
• 40 g amerického syra ( alebo iný mäkký syr )
• 30 g parmezánu

Postup prípravy:

1. Nastrúhajte čedar a parmezán. Čedar nastrúhajte na hrubo a parmezán na jemno. Americký syr natrhajte alebo nakrájajte na kúsky.
2. Vo veľkom hrnci na strednom ohni zmiešajte cestoviny, soľ a vodu tak, aby voda zakryla cestoviny. Cestoviny nebudete cediť, preto nepridávajte viac vody, než je potrebné. Neustále miešajte, kým voda nezačne vrieť.
3. Keď sa voda začne variť, čiastočne prikryte hrniec pokrievkou. Varte 6 až 7 minút, alebo kým voda takmer celá nevsiakne a cestoviny nebudú skoro úplne uvarené. Miešajte každých 30 až 40 sekúnd.
4. Ak zostane trochu vody v hrnci, odkryte ho, zvýšte teplotu na vysokú a zredukujte vodu, až kým nezostane asi iba 6 mm vody.
5. Pri vysokej teplote pridajte mlieko a priveďte do varu, neustále miešajte. Keď mlieko začne vrieť, pridajte čedar, americký syr a parmezán.
6. Pokračujte vo varení, kým sa omáčka mierne nezredukuje. Nechajte omáčku na nízkej teplote a dobre premiešajte, aby sa syr úplne rozpustil a omáčka mierne zhustla.
7. Vypnite oheň. Omáčka bude pri chladnutí ďalej hustnúť. Dochuťte podľa potreby a podávajte.

Tipy:

• Pre extra bohatú chuť použite kvalitné syry.
• Ak nemáte radi americký syr, môžete ho nahradiť mozzarellou alebo iným mäkkým syrom.
• Pre pikantnejšiu chuť pridajte do omáčky trochu čierneho korenia alebo feferóniek.
• Mac and Cheese môžete ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo nasekanou pažítkou.
• Zvyšky Mac and Cheese môžete skladovať v chladničke až 3 dni. Pred podávaním ich znovu zohrejte v mikrovlnnej rúre.

Dokonalé Mac and Cheese - Video recept:

https://www.youtube.com/watch?v=K74aZxFzel4

Domáce Mac and Cheese sú jednoduché a chutné jedlo, ktoré je ideálne pre akúkoľvek príležitosť. Vyskúšajte si tento recept a presvedčte sa sami, aké ľahké a lahodné je pripraviť si túto klasiku z pohodlia vašej kuchyne.

Súvisiace články:

Dokonalé špenátové gnocchi: Rýchle a ľahké domáce cestoviny!

Dokonalá pečená paradajková omáčka: Omáčka, ktorá je vhodná nie len k cestovinám!

Najlepší recept na domáce lečo podľa babky Stanky

---

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Emma's Goodies