Pagáčiky s medvedím cesnakom a syrom: mäkké, voňavé a ideálne ku káve aj na večeru
babka Stanka 
Mäkké pagáčiky s medvedím cesnakom a syrom sú skvelé na víkendové raňajky, ku káve aj ako rýchla večera. Voňavé cesto, jemne syrová chuť a sviežosť medvedieho cesnaku z nich spravia obľúbenú jarno‑domácu dobrotu.
Recept
Ingrediencie
Postup
- Rúru predhrejte na 190 °C. Plech vystlite papierom na pečenie.
- Múku zmiešajte s kypriacim práškom, soľou a cukrom. Pridajte maslo a prstami zapracujte do mrveničky.
- Pridajte tvaroh (alebo smotanu), vajce, strúhaný syr a nasekaný medvedí cesnak. Vypracujte mäkké nelepivé cesto.
- Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1,5 cm a vykrajujte kolieska. Uložte na plech.
- Pagáčiky potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte sezamom alebo syrom.
- Pečte 15–18 minút dozlatista.
Tipy od babky
- Tvrdé pagáčiky: Neprepečte ich, stačí do zlatista a hneď ich vyberte.
- Suché cesto: Ak je cesto príliš tuhé, pridajte 1–2 PL smotany.
- Slabá chuť: Medvedí cesnak nasekajte nadrobno, aby sa rovnomerne rozvoňal.
Variácie
- So šunkou: Pridajte do cesta drobné kocky šunky.
- Bez tvarohu: Použite len kyslú smotanu.
- So semienkami: Posypte ľanovými alebo slnečnicovými semienkami.
Najčastejšie otázky
- Dajú sa pagáčiky zamraziť?
- Áno, po vychladnutí ich zamrazte v sáčku. Rozmrazte pri izbovej teplote a krátko zohrejte.
- Čím nahradiť medvedí cesnak mimo sezóny?
- Skúste jarnú cibuľku alebo pažítku.
