Jarné cestoviny s medvedím cesnakom a smotanou sú hotové do 20 minút a chutia ľahko aj krémovo. Ideálna rýchla večera, keď chcete niečo jednoduché, ale voňavé a sezónne.
Recept
Ingrediencie
Množstvo
Postup
- Cestoviny uvarte v osolenej vode al dente. Odložte si asi 100 ml vody z cestovín.
- Na panvici rozohrejte maslo, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a nechajte ju zosklovatieť 2–3 minúty.
- Pridajte pretlačený cesnak a krátko orestujte len pár sekúnd, aby nezhorkol.
- Prisypte nasekaný medvedí cesnak a nechajte ho zvädnúť 1 minútu.
- Prilejte smotanu, krátko povarte a dochuťte soľou a korením. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody z cestovín.
- Do omáčky vmiešajte uvarené cestoviny a parmezán. Podávajte hneď.
Tipy od babky
- Horká chuť: Medvedí cesnak nevarte dlho, stačí krátko, aby si zachoval sviežu chuť.
- Príliš hustá omáčka: Pomôže trochu cestovinovej vody, vďaka škrobu omáčku krásne zjemní.
- Zrazená smotana: Smotanu varte na miernom ohni a neprevarujte prudko.
Variácie
- S kuracím mäsom: Pridajte krátko opečené kuracie kúsky.
- Bez smotany: Použite len olivový olej a trochu citrónovej šťavy.
- So špenátom: Pridajte za hrsť mladého špenátu spolu s medvedím cesnakom.
Najčastejšie otázky
- Dá sa použiť sušený medvedí cesnak?
- Áno, ale chuť je slabšia. Použite ho skôr ako doplnok a pridajte aj trochu citrónovej šťavy.
- Ako dlho vydrží jedlo v chladničke?
- Najlepšie je čerstvé, ale v uzavretej nádobe vydrží 1–2 dni.
Prečítajte si aj
Mohlo by vám chutiť
Bezmäsité jedlá
Krémový špenátový prívarok s vajcom: klasika, ktorá zachráni všedný deň
cca 25 min Bez mäsa
Bezmäsité jedlá