Lahodný cibuľový chlieb z vlastnej kuchyne: Domáci recept na chrumkavé pečivo plné chutí!
babka Stanka 
Cibuľový chlieb je skvelou voľbou, ak túžite po niečom domácim, chrumkavom a plnom výraznej chuti. Tento jednoduchý recept zvládnete aj bez veľkého úsilia a výsledok stojí za to!
Ak máte chuť na niečo domáce a lahodne voňavé, tento cibuľový chlieb je ideálny. Chrumkavý zvonku, jemný a vláčny vnútri, s cibuľovou chuťou, ktorá dodá každej krajci pečiva dokonalý charakter. Pripravte ho na raňajky, k obedu alebo ako prílohu – jednoducho ho budete milovať.
Lahodný cibuľový chlieb z vlastnej kuchyne
Ingrediencie:
- 400 g hladkej múky (3 ¼ šálky)
- 200 g cibule
- 70 g jarnej cibuľky
- 2 polievkové lyžice oleja
- 1,5 čajovej lyžičky sušeného droždia
- 250 ml teplej vody (1 šálka)
- 1,5 čajovej lyžičky soli
Postup prípravy:
- Najprv nakrájajte cibuľu a jarnú cibuľku na drobné kúsky.
- V panvici zohrejte 2 polievkové lyžice oleja, pridajte cibuľu a za stáleho miešania smažte na strednom ohni približne 5 minút, kým nezíska zlatistú farbu.
- Pridajte nakrájanú bielu časť jarnej cibuľky a ½ čajovej lyžičky soli, pokračujte v smažení ďalšie 3 minúty, kým sa zmes karamelizuje.
- Do veľkej misy preosejte hladkú múku, pridajte karamelizovanú cibuľu, nakrájanú zelenú časť jarnej cibuľky a 1 čajovú lyžičku soli. Dobre premiešajte špachtľou alebo vidličkou.
- Sušené droždie rozpustite v teplej vode a pridajte do múčnej zmesi s cibuľou. Vypracujte mäkké cesto, misku prikryte fóliou alebo utierkou a nechajte ho kysnúť na teplom mieste asi hodinu, kým sa objem nezdvojnásobí.
- Medzitým predhrejte rúru na 240 °C.
- Posypte pracovnú plochu múkou, vyklopte vykysnuté cesto, rukami ho jemne roztiahnite a zrolujte ho do tvaru bochníka.
- Položte bochník na plech vystlaný papierom na pečenie, spravte na ňom šikmý zárez, prikryte utierkou a nechajte ešte 30 minút kysnúť.
- Chlieb pečte v predhriatej rúre pri teplote 240 °C na režime „horný a dolný ohrev“ 15 minút, s nádobou naplnenou vodou umiestnenou pod plechom.
- Po 15 minútach vyberte nádobu s vodou, znížte teplotu na 220 °C a pečte chlieb ďalších 10 minút.
- Upečený chlieb vyberte z rúry a nechajte ho hodinu chladnúť pri izbovej teplote.
Tipy:
- Použite sladkú cibuľu, aby chlieb získal jemnú, príjemne sladkú chuť.
- Ak chcete, aby chlieb vydržal dlhšie čerstvý, pridajte do cesta trochu masla alebo oleja.
- Pridajte štipku tymianu alebo rozmarínu, ak chcete chlieb ochutiť bylinkami.
Video recept:
Tento domáci cibuľový chlieb je skvelou voľbou, keď chcete upiecť niečo špeciálne pre svoju rodinu alebo priateľov. Jeho chrumkavá kôrka a výrazná cibuľová chuť urobia z každého kúsku skutočný zážitok. Príprava je jednoduchá, no výsledok je naozaj výnimočný – upečte ho ešte dnes a prekvapte všetkých jeho vôňou a chuťou!
Súvisiace články:
Rýchly syrový chlieb hotový za 15 minút: Takto ho pripravujem ja!
Nadýchaný obrátený jablkovo-škoricový koláč z kyslej smotany: Jednoduchý a chutný recept!
Šišky ako obláčik: Jemné a nadýchané, pripravené len z 1 vajíčka!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála AlwaysYummy
Recept
Ingrediencie
Postup
- Najprv nakrájajte cibuľu a jarnú cibuľku na drobné kúsky.
- V panvici zohrejte 2 polievkové lyžice oleja, pridajte cibuľu a za stáleho miešania smažte na strednom ohni približne 5 minút, kým nezíska zlatistú farbu.
- Pridajte nakrájanú bielu časť jarnej cibuľky a ½ čajovej lyžičky soli, pokračujte v smažení ďalšie 3 minúty, kým sa zmes karamelizuje.
- Do veľkej misy preosejte hladkú múku, pridajte karamelizovanú cibuľu, nakrájanú zelenú časť jarnej cibuľky a 1 čajovú lyžičku soli. Dobre premiešajte špachtľou alebo vidličkou.
- Sušené droždie rozpustite v teplej vode a pridajte do múčnej zmesi s cibuľou. Vypracujte mäkké cesto, misku prikryte fóliou alebo utierkou a nechajte ho kysnúť na teplom mieste asi hodinu, kým sa objem nezdvojnásobí.
- Medzitým predhrejte rúru na 240 °C.
- Posypte pracovnú plochu múkou, vyklopte vykysnuté cesto, rukami ho jemne roztiahnite a zrolujte ho do tvaru bochníka.
- Položte bochník na plech vystlaný papierom na pečenie, spravte na ňom šikmý zárez, prikryte utierkou a nechajte ešte 30 minút kysnúť.
- Chlieb pečte v predhriatej rúre pri teplote 240 °C na režime „horný a dolný ohrev“ 15 minút, s nádobou naplnenou vodou umiestnenou pod plechom.
- Po 15 minútach vyberte nádobu s vodou, znížte teplotu na 220 °C a pečte chlieb ďalších 10 minút.
- Upečený chlieb vyberte z rúry a nechajte ho hodinu chladnúť pri izbovej teplote.
Tipy od babky
- Použite sladkú cibuľu, aby chlieb získal jemnú, príjemne sladkú chuť.
- Ak chcete, aby chlieb vydržal dlhšie čerstvý, pridajte do cesta trochu masla alebo oleja.
- Pridajte štipku tymianu alebo rozmarínu, ak chcete chlieb ochutiť bylinkami.
Mohlo by vám chutiť
Domáce chrumkavé mini bagetky s dokonalou kôrkou
Dokonalá jeseň: Tekvicový chlieb, najchutnejší sladký recept na vynikajúcu jesennú dobrotu.
Rýchly domáci chlebík (bez kysnutia)
