Slaná palacinka s kuracím mäsom, pórom a kukuricou podľa babky Stanky

Slané palacinky sú skvelou alternatívou k tradičným sladkým variantom. Slaná palacinka s kuracím mäsom, pórom a kukuricou podľa babky Stanky oživí váš stôl a poteší všetkých gurmánov.

Slané palacinky plné jemného kuracieho mäsa, chrumkavého póru a sladkej kukurice. Vyskúšajte tento jednoduchý recept, ktorý vás prenesie do kuchyne babky Stanky.

Slaná palacinka s kuracím mäsom

Ingrediencie:

Na palacinky:

• 150 g hladkej múky
• 2 vajcia
• 300 ml mlieka
• 100 ml vody
• Štipka soli
• Olej na pečenie

Náplň:

• 300 g kuracieho mäsa (prsia)
• 1 stredne veľký pór (biela a svetlozelená časť)
• 1 konzerva kukurice (cca 200 g)
• 1 strúčik cesnaku
• Soľ, čierne korenie podľa chuti
• 2-3 PL smotany na varenie
• Olej na opekanie

Na oblohu:

• 200 g surovej hlávkovej kapusty (najlepšie biela)
• 1 červená paprika
• 1 menší pór (iba zelená časť)
• Citrónová šťava
• Soľ, čierne korenie podľa chuti
• nastrúhaný syr

Postup prípravy:

Palacinky:

1. V mise zmiešajte múku, vajcia, mlieko, vodu a štipku soli, až kým nezískate hladké cesto.
2. Na panvici rozohrejte trochu oleja a nalejte tenkú vrstvu cesta. Opekajte z oboch strán dozlatista. Z tejto dávky pripravíte asi 6-8 palaciniek (záleží na veľkosti panvice).

Náplň:

1. Kuracie prsia nakrájajte na malé kocky.
2. Pór nakrájajte na tenké kolieska.
3. Na panvici rozohrejte olej a orestujte pór do zmäknutia, pridajte pretlačený cesnak a krátko orestujte.
4. Pridajte nakrájané kuracie mäso, osoľte, okoreňte a opekajte, kým nie je mäso prepečené.
5. Pridajte kukuricu (bez nálevu) a premiešajte.
6. Na záver prilejte smotanu na varenie a nechajte prejsť varom, aby sa chute spojili.

Obloha:

1. Kapustu nakrájajte na jemné rezance.
2. Papriku očistite a nakrájajte na tenké prúžky.
3. Pór nakrájajte na tenké kolieska.
4. Všetko zmiešajte, pokvapkajte citrónovou šťavou, osoľte, okoreňte a nechajte chvíľu postáť, aby sa chute prepojili.

Servírovanie:

1. Na každú palacinku naneste kuraciu náplň, zložte ju do štvorca alebo zviňte do rolky.
2. Posypeme strúhaným syrom.
3. Servírujte s pripravenou surovou oblohou.

Dobrú chuť!

Tipy:

• Kuracie mäso môžete nahradiť morčacím alebo tofu pre vegetariánsku verziu.
• Ak chcete extra chuť, pridajte do náplne trochu syra feta alebo parmezánu.
• Použite rôzne druhy zeleniny podľa sezóny.

Slaná palacinka s kuracím mäsom a zeleninou je jedlom, ktoré pohladí vaše chuťové poháriky. Pripravte ich na rodinný obed a zistite, prečo je recept babky Stanky tak obľúbený.

Súvisiace články:

Kôprová omáčka s volským okom, bravčovým mäsom a zemiakmi podľa babky Stanky

Prírodný bravčový rezeň s kukuricou a zemiakovou kašou podľa babky Stanky

Fliačky s hlávkovou kapustou a opraženou slaninkou podľa babky Stanky

---

Tento článok pre vás s láskou napísala babka Stanka ❤️