Fliačky s hlávkovou kapustou a opraženou slaninkou podľa babky Stanky

Postup

1. Príprava cestovín: Uvarte fliačky v osolenej vode podľa návodu na obale, až kým nie sú al dente. Sceďte ich a odložte bokom.
2. Uvarte fliačky v osolenej vode podľa návodu na obale, až kým nie sú al dente.
3. Sceďte ich a odložte bokom.
4. Príprava slaniny: Nakrájajte slaninu na malé kocky. V hlbokej panvici alebo hrnci opekajte slaninu na strednom ohni, kým nie je chrumkavá. Vyberte opečenú slaninu z panvice a odložte bokom. V panvici ponechajte tuk zo slaniny.
5. Nakrájajte slaninu na malé kocky.
6. V hlbokej panvici alebo hrnci opekajte slaninu na strednom ohni, kým nie je chrumkavá.
7. Vyberte opečenú slaninu z panvice a odložte bokom. V panvici ponechajte tuk zo slaniny.
8. Príprava kapusty: Hlávkovú kapustu nakrájajte na jemné prúžky. V tej istej panvici, kde ste opekali slaninu, pridajte olej alebo maslo (ak je potrebné). Na strednom ohni osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu, až kým nie je zlatistá. Pridajte nakrájanú kapustu do panvice a premiešajte. Osoľte a okoreňte podľa chuti. Kapustu dusíme na miernom ohni, kým nezmäkne a nezíska zlatistú farbu. Môže to trvať 15-20 minút.
9. Hlávkovú kapustu nakrájajte na jemné prúžky.
10. V tej istej panvici, kde ste opekali slaninu, pridajte olej alebo maslo (ak je potrebné).
11. Na strednom ohni osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu, až kým nie je zlatistá.
12. Pridajte nakrájanú kapustu do panvice a premiešajte.
13. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
14. Kapustu dusíme na miernom ohni, kým nezmäkne a nezíska zlatistú farbu. Môže to trvať 15-20 minút.
15. Kombinácia všetkých zložiek: K mäkkej kapuste pridajte uvarené fliačky a premiešajte. Pridajte opečenú slaninu a všetko spolu premiešajte. Podľa chuti ešte raz dochuťte soľou a korením. A podľa chuti ocukríme a pridáme citrónovú šťavu.
16. K mäkkej kapuste pridajte uvarené fliačky a premiešajte.
17. Pridajte opečenú slaninu a všetko spolu premiešajte.
18. Podľa chuti ešte raz dochuťte soľou a korením.
19. A podľa chuti ocukríme a pridáme citrónovú šťavu.
20. Podávanie: Fliačky s kapustou a slaninkou podávajte teplé. Môžete ich podávať samostatne alebo ako prílohu k mäsovým jedlám.
21. Fliačky s kapustou a slaninkou podávajte teplé.
22. Môžete ich podávať samostatne alebo ako prílohu k mäsovým jedlám.