Prírodný bravčový rezeň s kukuricou a zemiakovou kašou podľa babky Stanky

Pripraviť výborný prírodný bravčový rezeň s kukuricou a zemiakovou kašou je hračka. Podľa babky Stanky je tento recept jednoduchý a zaručene úspešný.

Objavte tradičnú chuť, ktorá vás prenesie do kuchyne vašej babičky. So šťavnatým bravčovým rezňom, sladkou kukuricou a hodvábne jemnou zemiakovou kašou neodoláte.

Prírodný bravčový rezeň s kukuricou a zemiakovou kašou

Ingrediencie:

Prírodný rezeň:

• 4 plátky bravčového mäsa (karé alebo stehno)
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• 2 lyžice oleja
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/2 šálky vody alebo vývaru

Kukurica:

• 400 g konzervovanej alebo mrazenej kukurice
• 1 lyžica masla
• Soľ
• Mleté čierne korenie

Zemiaková kaša:

• 800 g zemiakov
• 100 ml mlieka
• 50 g masla
• Soľ

Postup prípravy:

Prírodný rezeň:

1. Plátky mäsa jemne naklepte, osolte a okoreňte.
2. Na panvici rozohrejte olej a mäso z oboch strán opečte do zlatista. Potom mäso vyberte a odložte bokom.
3. Na tej istej panvici osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista.
4. Pridajte nasekaný cesnak a krátko osmažte.
5. Vráťte mäso na panvicu, pridajte vodu alebo vývar a prikryte pokrievkou. Nechajte dusiť na miernom ohni, kým mäso nezmäkne (asi 20-30 minút).

Kukurica:

1. Ak používate mrazenú kukuricu, nechajte ju najprv rozmraziť.
2. Na panvici roztopte maslo.
3. Pridajte kukuricu a krátko orestujte.
4. Dochutťe soľou a mletým čiernym korením podľa chuti.

Zemiaková kaša:

1. Zemiaky očistite, nakrájajte na menšie kúsky a varte v osolenej vode do mäkka (asi 20 minút).
2. Sceďte zemiaky a rozmačkajte ich na hladkú kašu.
3. Pridajte maslo a postupne prilievajte teplé mlieko, kým kaša nebude jemná a krémová.
4. Dochutťe soľou podľa chuti.

Servírovanie:

Na tanier naservírujte prírodný rezeň, navrch porciu kukurice a zemiakovú kašu.

Dobrú chuť!

Tipy:

• Použite čerstvý vývar na dochutenie mäsa pre intenzívnejšiu chuť.
• Pre krajšiu prezentáciu na tanieri pridajte trochu čerstvej petržlenovej vňate.
• Ak máte čas, marinujte mäso v oleji s cesnakom a korením niekoľko hodín pred prípravou.

Recept na prírodný bravčový rezeň s kukuricou a zemiakovou kašou podľa babky Stanky poteší každého milovníka tradičnej domácej kuchyne. Vychutnajte si ho so svojimi najbližšími a nechajte sa unášať skvelými vôňami a chuťami tohto jedinečného pokrmu.

Súvisiace články:

Fliačky s hlávkovou kapustou a opraženou slaninkou podľa babky Stanky

Najlepšie bryndzovo-smotanové halušky so slaninkou podľa babky Stanky

Výborná domáca brokolicová polievka s krutónmi podľa babky Stanky

---

Tento článok pre vás s láskou napísala babka Stanka ❤️