Sladkokyslé kuracie kúsky: Lepšie ako z reštaurácie, rýchlo hotové, chrumkavé na povrchu a jemné vo vnútri!

Postup

1. Najprv zohrejte olej na veľkej panvici, kým nebude veľmi horúci (5 lyžíc rastlinného oleja).
2. Medzitým si pripravte tri plytké misky: do prvej dajte 2 rozšľahané vajcia, do druhej 3 lyžice kukuričného škrobu a do tretej hladkú múku zmiešanú so soľou, sušeným cesnakovým korením a sladkou červenou paprikou (korenie).
3. Potom obaľte kuracie kúsky najprv v kukuričnej múke, potom ich namočte do vajec a nakoniec obaľte v múke so soľou , sušeným cesnakovým korením a červenou paprikou (korenie).
4. Kuracie kúsky vložte do horúceho oleja a smažte 6-7 minút. Počas smaženia ich niekoľkokrát otočte, aby boli zlatohnedé a chrumkavé. Ak je panvica menšia, varte v dvoch dávkach.
5. Zatiaľ čo sa kuracie kúsky smažia, začnite pripravovať omáčku. Do panvice pridajte 1 lyžicu oleja a na strednom ohni opekajte cibuľu asi 3 minúty, kým nebude priehľadná. Ďalej pridajte papriky a smažte ďalšiu minútu (1 červená a 1 zelená paprika)
6. Keď sú kuracie kúsky hotové, vyberte ich a položte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej.
7. Následne pridajte do omáčky cesnak a zázvor a varte ešte minútu. Potom pridajte kečup, ocot, trstinový cukor a ananás so šťavou a premiešajte (2 strúčiky cesnaku, 1 ČL mletého zázvoru, 150 ml kečupu, 2 lyžice octu, 6 lyžíc trstinového cukru, 475 g konzervovaného ananásu).
8. Priveďte omáčku do varu, potom znížte teplotu a nechajte prebublávať, kým mierne nezhustne.
9. Nakoniec vložte do omáčky kuracie kúsky a dobre premiešajte.
10. Podávajte s varenou ryžou a posypte sezamovými semienkami (1 ČL sezamových semienok).