Najlepšie zavárané uhorky s cesnakom a korením na zimu
babka Stanka 
Milí čitatelia, dnes vám prinášame jednoduchý a chutný recept na zavárané uhorky s cesnakom a korením. Tento recept je ideálny na zimu, keď chcete mať zásoby chutnej zeleniny na dosah ruky. Postup je jednoduchý a výsledok stojí za to!
Ak hľadáte skvelý spôsob, ako uchovať čerstvé uhorky na zimu, náš recept na zavárané uhorky s cesnakom a korením je presne to, čo potrebujete. Kombinácia cesnaku, čierneho korenia a ďalších korenín dodá uhorkám výnimočnú chuť, ktorú si zamilujete.
Zavárané uhorky s cesnakom a korením
Ingrediencie:
- 2 kg čerstvých uhoriek
- Cesnak (2 strúčiky do pohára)
- Bobkový list
- Čierne korenie (celé)
- Semená kôpru
- Pálivá paprika (štipľavá paprika)
- Estragón
- Soľ (1 lyžička na každý pohár)
- Cukor (2 lyžičky na každý pohár)
- Ocot (8%, 1/2 dcl na každý pohár)
- Vriaca voda
Postup prípravy:
- Príprava uhoriek:
- Čerstvo natrhané uhorky zalejte studenou vodou a nechajte ich v nej 4 - 5 hodín.
- Po namočení ich dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
- Väčšie uhorky nakrájajte na rezy.
- Príprava pohárov a korenín:
- Pripravte si čisté a suché sklenené poháre (s objemom 7 dcl).
- Pripravte všetky koreniny: celé čierne korenie, bobkový list, kôpor, cesnak (strúčiky), štipľavú papriku a estragón.
- Do každého pohára vložte potrebné koreniny.
- Plnenie pohárov:
- Do pohárov vložte pripravené uhorky spolu s koreninami.
- Zalejte horúcou vodou a prikryte viečkami.
- Nechajte odstáť 15 minút.
- Sterilizácia a dochutenie:
- Vodu z pohárov zlejte do kastrólika a dajte variť.
- Do každého pohára pridajte 1 lyžičku soli, 2 lyžičky cukru a 1/2 dcl octu (8%).
- Zalejte vriacou vodou, ktorú ste zliali z pohárov.
- Poháre pevne zaviečkujte.
- Chladenie a skladovanie:
- Poháre nechajte vychladnúť pri izbovej teplote (20-24 hodín).
- Skontrolujte, či sú viečka pevne zavreté a či sa do pohárov nedostáva vzduch.
- Uchovávajte na chladnom a tmavom mieste, kde môžu byť skladované až dva roky.
Tipy:
- Pred zaváraním uhorky namočte do studenej vody na niekoľko hodín, aby zostali chrumkavé.
- Použite čerstvý cesnak pre intenzívnejšiu chuť.
- Ak máte radi pikantné, pridajte do každého pohára trochu štipľavej papriky.
- Dôležité je skontrolovať, či sú viečka pohárov pevne zavreté, aby sa do nich nedostával vzduch a neznehodnotil obsah.
Zavárané uhorky s cesnakom a korením - Video recept:
Tento jednoduchý recept je vhodný aj pre začiatočníkov v kuchyni a výsledok vás určite poteší. Vyskúšajte ho a podeľte sa o svoje skúsenosti v komentároch!
Súvisiace články:
Krémový uhorkový šalát: Šalát pripravený za menej ako 10 minút!
Lahodný letný šalát s kuraťom, bulgurom a sviežou zeleninou: Šalát, ktorý ohúri každého!
Sladko-štiplavé zavárané feferónky s hrozienkami, medom a cesnakom
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Melissa Mir
Recept
Ingrediencie
Postup
- Príprava uhoriek:
- Čerstvo natrhané uhorky zalejte studenou vodou a nechajte ich v nej 4 - 5 hodín.
- Po namočení ich dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
- Väčšie uhorky nakrájajte na rezy.
- Príprava pohárov a korenín:
- Pripravte si čisté a suché sklenené poháre (s objemom 7 dcl).
- Pripravte všetky koreniny: celé čierne korenie, bobkový list, kôpor, cesnak (strúčiky), štipľavú papriku a estragón.
- Do každého pohára vložte potrebné koreniny.
- Plnenie pohárov:
- Do pohárov vložte pripravené uhorky spolu s koreninami.
- Zalejte horúcou vodou a prikryte viečkami.
- Nechajte odstáť 15 minút.
- Sterilizácia a dochutenie:
- Vodu z pohárov zlejte do kastrólika a dajte variť.
- Do každého pohára pridajte 1 lyžičku soli, 2 lyžičky cukru a 1/2 dcl octu (8%).
- Zalejte vriacou vodou, ktorú ste zliali z pohárov.
- Poháre pevne zaviečkujte.
- Chladenie a skladovanie:
- Poháre nechajte vychladnúť pri izbovej teplote (20-24 hodín).
- Skontrolujte, či sú viečka pevne zavreté a či sa do pohárov nedostáva vzduch.
- Uchovávajte na chladnom a tmavom mieste, kde môžu byť skladované až dva roky.
Tipy od babky
- Pred zaváraním uhorky namočte do studenej vody na niekoľko hodín, aby zostali chrumkavé.
- Použite čerstvý cesnak pre intenzívnejšiu chuť.
- Ak máte radi pikantné, pridajte do každého pohára trochu štipľavej papriky.
- Dôležité je skontrolovať, či sú viečka pohárov pevne zavreté, aby sa do nich nedostával vzduch a neznehodnotil obsah.
Mohlo by vám chutiť
Ako usporiadať špajzu, aby ste vždy našli, čo hľadáte: jednoduchý systém do každej domácnosti
Ak sa vám rosia okná: drobnosť, ktorú doma prehliadate
Ako vyčistiť žalúzie bez zbytočného rozoberania: rýchly domáci postup krok za krokom
