Lahodné kalerábové placky so zeleninou a syrom: Perfektný recept na rýchlu a chutnú večeru!

Lahodné kalerábové placky so zeleninou a parmezánom ponúkajú rýchlu a jednoduchú večeru plnú chutí. Doplnok v podobe osviežujúceho jogurtovo-citrónového dipu ešte viac zvýrazní ich výnimočnosť.

Lahké, výživné a plné zeleniny – tieto kalerábové placky so syrom sú tým pravým riešením, keď chcete niečo chutné a zdravé. Skvelé ako rýchly obed či večera, ktorej neodoláte.

Kalerábové placky so zeleninou a syrom

Ingrediencie:

Placky:

• 2 kaleráby
• 1 cibuľa
• Zeleninový olej
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 mrkva
• 1 paprika
• 3 paradajky
• 6 húb
• 6 lyžíc ovsených vločiek
• Petržlenová vňať
• 200 g parmezánu
• 3 vajcia
• Soľ, mletá paprika
• Zeleninový olej na smaženie

Dip:

• 3 lyžice jogurtu
• Kôpor
• 2 strúčiky cesnaku
• Soľ
• Šťava z 1/2 citróna

Postup prípravy:

Placky:

1. Príprava kalerábu:
   • Očistite kaleráby a pokrájajte ich na kúsky (ako je ukázané vo videu).
   • Vložte kaleráby do hrnca s vodou a varte približne 30 minút, kým nebudú mäkké.
2. Príprava zeleninovej zmesi:
   • Cibuľu nakrájajte nadrobno a osmažte ju na oleji do zlatista.
   • Pridajte posekaný cesnak a nadrobno nastrúhanú mrkvu, krátko orestujte.
   • Papriku nakrájajte na malé kocky a pridajte k zmesi.
   • Paradajky zalejte horúcou vodou, stiahnite šupku, nakrájajte nadrobno a pridajte do zmesi.
   • Huby umyte, nakrájajte na plátky a pridajte k zmesi.
3. Spojenie zmesi s kalerábom:
   • Uvarený kaleráb rozmixujte tyčovým mixérom dohladka.
   • Pridajte orestovanú zeleninovú zmes ku kalerábovému pyré.
4. Príprava cesta:
   • Ovsené vločky rozmixujte na jemno a pridajte k zmesi.
   • Pridajte nasekanú petržlenovú vňať, 200 g nastrúhaného parmezánu a 3 vajcia.
   • Dochutíme soľou a mletou paprikou.
   • Všetko dôkladne premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
5. Smaženie placiek:
   • Na panvicu nalejte trochu oleja a rozohrejte ho.
   • Z pripraveného cesta formujte placky a smažte ich na strednej teplote z obidvoch strán, až kým nie sú zlatisté a chrumkavé.

Dip:

1. Príprava dipu:
   • V miske zmiešajte 3 lyžice jogurtu, nasekaný kôpor, pretlačené 2 strúčiky cesnaku, soľ a šťavu z 1/2 citróna.
   • Dôkladne premiešajte.

Servírovanie:

Placky podávajte teplé spolu s osviežujúcim jogurtovo-citrónovým dipom. Tento recept je ideálny na ľahký obed alebo večeru, prípadne ako zaujímavé predjedlo. Prajem dobrú chuť!

Tipy:

• Experimentujte s inými druhmi syra, napríklad s fetou alebo eidamom, pre rôzne chute.
• Môžete pridávať rôzne bylinky, ako pažítku alebo mätu, pre sviežejšiu chuť.
• Ak chcete placky bezlepkové, nahraďte ovsené vločky bezlepkovou alternatívou.

Kalerábové placky so zeleninou a syrom - Video recept:

https://www.youtube.com/watch?v=lbfALDMiqGs&ab_channel=N%C3%BCtzlichesMen%C3%BC

Verím, že tento recept na kalerábové placky so zeleninou a parmezánom vám poskytne skvelý gastronomický zážitok. So správnym podaním a osviežujúcim dipom si môžete vychutnať ľahký a zdravý pokrm v pohodlí vášho domova. Prajem vám dobrú chuť!

Súvisiace články:

10-minútové turecké placky: Sú jednoduché, rýchle, sýte a neuveriteľne chutné!

Chrumkavé zemiakové placky: Inak už placky nerobím!

Jednoduchá a chutná ovsená placka so syrom: Recept za 5 minút!

---

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Užitočné menu