Chrumkavé zemiakové placky: Inak už placky nerobím!

Hľadáte chutnú a zdravú alternatívu k tradičným plackám? Vyskúšajte tieto chrumkavé zemiakové placky! Sú vyrobené z nastrúhaných zemiakov, cibule, ryžovej múky a mletého ľanového semena a sú bezlepkové, vegánske a plné chuti. Vďaka jednoduchému postupu a rýchlej príprave si ich môžete vychutnať kedykoľvek máte chuť.

Tieto zemiakové placky sú ideálne pre ľahký obed, večeru alebo ako prílohu k rôznym jedlám. Môžete ich podávať s kyslou smotanou, jogurtom, guacamole alebo vašou obľúbenou omáčkou. Sú skvelým zdrojom vlákniny a bielkovín a zaručene vás zasýtia.

Chrumkavé zemiakové placky

Ingrediencie:

• 700 g zemiaky, ošúpané
• 1 stredne veľká cibuľa, jemne nasekaná
• 2 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňate, jemne nasekanej (voliteľné)
• 1 čajová lyžička morskej soli
• 1/4 čajovej lyžičky údenej papriky
• 3 polievkové lyžice ryžovej múky
• 1 polievková lyžica mletého ľanového semena
• 2 a 1/2 polievkové lyžice vody
• Olej na vyprážanie

Postup prípravy:

1. V malej miske zmiešajte mleté ľanové semeno a vodu, dobre premiešajte a nechajte odstáť.
2. Zemiaky nastrúhajte pomocou strúhadla na hrubo. Potom nastrúhajte alebo jemne nakrájajte cibuľu.
3. Nastrúhané zemiaky zbavte prebytočnej vody za pomoci gázy alebo rúk.
4. Tekutinu zatiaľ nevylievajte – odložte ju bokom.
5. Zemiaky preneste do veľkej misy a zmiešajte ich so zvyšnými ingredienciami, dobre premiešajte.
6. Opatrne vylejte odsatú tekutinu, pridajte zvyšný škrob na dne misky do zemiakovej zmesi a dobre premiešajte.
7. Medzitým predhrejte veľkú panvicu na strednom ohni spolu s 1-2 polievkovými lyžicami oleja.
8. Keď je panvica horúca, vytvárajte placky podľa požadovanej veľkosti a opekajte kým nebudú zlatohnedé a chrumkavé z oboch strán.

Tipy:

• Pre extra chrumkavé placky ich môžete pred smažením obaliť v strúhanke.
• Ak nemáte ryžovú múku, môžete ju nahradiť napríklad pšeničnou múkou alebo ovsenými vločkami.
• Zemiakové placky môžete dochutiť rôznymi bylinkami a korením, napríklad sušeným rozmarínom, tymiánom, cesnakovým práškom alebo paprikou.
• Ak chcete zemiakové placky upiecť v rúre, rozložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 200°C asi 20 minút, kým nebudú zlatohnedé a chrumkavé.

Chrumkavé zemiakové placky - Video recept:

https://www.youtube.com/watch?v=mGaqSKBtzH0

Tieto zemiakové placky sú chutné, zdravé a ľahké na prípravu. Sú ideálnou alternatívou k tradičným plackám a zaručene potešia celú rodinu. Vyskúšajte si ich už dnes a presvedčte sa sami!

Súvisiace články:

Mleté mäso na mexický spôsob: Rýchle a jednoduché jedlo z jednej panvice!

Škvarkové placky s kapustovým šalátom podľa deda Jozefa

Fantastický quinoa šalát s citrónovým dresingom a kuracím mäsom: Rýchly a osviežujúci letný šalát!

---

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Ela Vegan