Name: Vláčny čerešňový dezert s cukrovou polevou: Dezert, ktorý si zamilujete ihneď!
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 8 šálok čerešní, odkôstkovaných; 1/3 šálky bieleho cukru; 1/3 šálky hnedého cukru; 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu; 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy; Kôra z veľkého citróna; 1 a ½ šálky hladkej múky; 1/3 šálky bieleho cukru; 1/3 šálky hnedého cukru; 1 a ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva; ½ čajovej lyžičky soli; 1 hrubší plátok masla, nakrájaný na malé kúsky ( podľa potreby aj viac ); 1/3 šálky vriacej vody; 3/4 šálky hnedého cukru; 1/4 šálky hladkej múky; 3/4 šálky nasekaných pekanových orechov; 1/4 šálky roztopeného masla

Postup

Predhrejte rúru na 190°C a nastriekajte zapekaciu misu olejom v spreji. Odložte nabok.
Do veľkej misky pridajte čerešne, cukor, hnedý cukor, kukuričný škrob, citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Zamiešajte a nechajte 5 minút odstáť. Potom znovu premiešajte a nalejte do pripravenej zapekacej misy.
V ďalšej miske spolu zmiešajte múku, cukor, hnedý cukor, prášok do pečiva a soľ.
Do múčnej zmesi vmiešajte maslo, a pracujte so zmesou až dovtedy, dokým nevytvoríte mrveničku.
Nalejte vriacu vodu do múčnej zmesi a miešajte, kým sa nespojí.
Lyžicou rozotrite zmes rovnomerne na čerešne tak, aby všetky čerešne boli pokryté.
V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie, kým sa nespoja ( hnedý cukor, hladká múka, nasekané pekanové orechy a roztopené maslo).
Lyžicou rovnomerne rozotrite cukrovú zmes na koláč.
Pečte 55-65 minút. Ak začne cukrová poleva moc prihárať, tak dajte na vrch dezertu alobal.
Vyberte z rúry a nechajte 20 minút odstáť pred podávaním.

Tipy od babky

Pre extra šťavnatosť môžete čerešne pred použitím namočiť na 30 minút do šťavy z citróna.

Ak nemáte hnedý cukor, môžete ho nahradiť bielym cukrom.

Namiesto pekanových orechov môžete do cukrovej polevy pridať napríklad vlašské orechy alebo mandle.

Dezert môžete pred podávaním ozdobiť napríklad čerstvou šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou.

Zvyšky dezertu môžete skladovať v chladničke až 3 dni.

Vláčny čerešňový dezert s cukrovou polevou: Dezert, ktorý si zamilujete ihneď!