babka Stanka 
Tvarohový koláč s ovocím a chrumkavou mrveničkou je dezert, ktorý nikdy nezklame. Naše babičky ho robili s čerstvým ovocím zo záhrady a vždy zmizol zo stola ako prvý. Je ľahký, svieži a zvládne ho aj začiatočník.
Príprava: 20 min | Pečenie: 40 min | Porcie: 8 | Náročnosť: jednoduché
Ingrediencie
Na cesto
- 200 g hladkej múky
- 100 g studeného masla
- 50 g práškového cukru
- 1 žĺtok
- 1-2 PL studenej vody
Na tvarohovú plnku
- 500 g jemného tvarohu
- 2 vajcia
- 100 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 PL hladkej múky (alebo pudingového prášku)
- Šťava z 1/2 citróna
Na ovocie a mrveničku
- 200 g čerstvého ovocia (jahody, čučoriedky, maliny)
- 50 g hrubej múky
- 30 g masla
- 30 g cukru
Postup
- **Priprav cesto:** Múku, cukor a studené maslo spracuj na mrveničku. Pridaj žĺtok a vodu a vypracuj hladké cesto. Zabal do fólie a daj na 30 minút do chladničky.
- **Plnka:** Všetky suroviny na plnku zmiešaj dohladka.
- **Mrvenička:** Múku, cukor a maslo prstami spracuj na mrveničku.
- **Pečenie:** Cesto rozvaľkaj a vlož do okrúhlej formy (Ø 26 cm). Nanes tvarohovú plnku, posyp ovocím a mrveničkou. Peč pri 180 °C približne 40 minút.
Tipy od babky
- Na cesto môžeš použiť aj maslové sušienky rozdrvené s maslom – je to rýchlejšie.
- Pre extra vláčnosť pridaj do plnky lyžicu kyslej smotany.
- Použi sezónne ovocie – najlepšie chutí čerstvé!
Časté otázky (FAQ)
Prečo sa mi plnka pri pečení prepadáva?
Pravdepodobne je príliš riedka. Skús pridať viac múky alebo pudingového prášku.
Môžem použiť mrazené ovocie?
Áno, ale nechaj ho rozmraziť a odkvapkať prebytočnú vodu, aby nebolo cesto mokré.
