Rýchle „Tiramisu“ poháre (bez vajec)
babka Stanka 
Máte chuť na Tiramisu, ale nechce sa vám robiť s vajíčkami alebo nemáte veľa času? Tieto rýchle poháre sú dokonalou zjednodušenou verziou! Krémové mascarpone, káva a piškóty – všetko, čo máte radi, hotové raz-dva.
Toto je môj obľúbený recept, keď ma prepadne akútna chuť na Tiramisu. Je to verzia bez surových vajec, takže je bezpečnejšia a príprava je naozaj blesková. Verte mi, aj táto zjednodušená verzia chutí fantasticky a je skvelá ako rýchly dezert po obede alebo na pohostenie návštevy. U nás doma miznú tieto poháre ako prvé!
Informácie o recepte
- Čas prípravy: 15-20 minút
- Čas chladenia: min. 1-2 hodiny (odporúčané)
- Obtiažnosť: ⭐
- Počet porcií: 2-4 (podľa veľkosti pohárov)
Recept
Ingrediencie
Postup
- Najprv si pripravíme krém: Ak používate smotanu na šľahanie, vyšľahajte ju v čistej miske elektrickým šľahačom dotuha. Dajte pozor, aby ste ju neprešľahali na maslo.
- V druhej, väčšej miske vymiešajte mascarpone (alebo jemný tvaroh, ktorý by mal mať izbovú teplotu) s preosiatym práškovým cukrom dohladka. Cukor pridávajte postupne a ochutnávajte, aby ste dosiahli požadovanú sladkosť.
- Ak ste použili šľahačku, teraz ju opatrne, na viackrát, primiešajte stierkou k mascarpone krému. Miešajte len zľahka, aby krém zostal nadýchaný. Ak šľahačku nepoužívate, tento krok vynechajte (krém bude hustejší).
- Pripravte si silnú kávu (napríklad espresso alebo silnú instantnú) a nechajte ju úplne vychladnúť. Nalejte ju do plytkého taniera alebo misky. Ak chcete, teraz do kávy pridajte Amaretto, mandľový likér alebo rumovú arómu a premiešajte.
- Pripravte si poháre alebo dezertné misky (2 až 4 kusy, podľa veľkosti).
- Začneme vrstviť: Piškóty jednu po druhej veľmi rýchlo namáčajte do vychladnutej kávy – stačí naozaj len sekunda z každej strany, aby príliš nenasiakli a nerozmočili sa.
- Namočené piškóty (môžete ich aj nalámať, aby sa zmestili) poukladajte na dno pripravených pohárov tak, aby vytvorili súvislú vrstvu.
- Na vrstvu piškót nanesieme časť pripraveného mascarpone krému.
- Opakujeme vrstvenie: opäť dáme vrstvu v káve namočených piškót a na ne ďalšiu vrstvu krému. Počet vrstiev závisí od výšky vašich pohárov. Posledná vrstva by mala byť krémová.
- Vrch krému v každom pohári pekne uhladíme lyžičkou alebo stierkou.
- Hotové poháre husto posypeme cez jemné sitko kvalitným kakaovým práškom.
- Aj keď sa dezert dá jesť prakticky ihneď, najlepšie chutí dobre vychladený. Poháre prikryte (napr. fóliou) a dajte do chladničky aspoň na 1-2 hodiny (ideálne aj dlhšie), aby sa chute prepojili a piškóty pekne zmäkli.
