Rýchle jahody v čokoláde

Postup

1. Najprv si pripravíme jahody: Jahody veľmi opatrne umyjeme pod studenou tečúcou vodou (snažíme sa nenamočiť stopku) a dôkladne, ale jemne osušíme papierovou utierkou. Je dôležité, aby boli jahody úplne suché, inak na nich čokoláda nebude dobre držať. Stopky nechávame.
2. Pripravíme si čokoládu: Čokoládu nalámeme na malé, približne rovnaké kúsky. Ak používame stužený tuk alebo kokosový olej, pridáme ho k čokoláde.
3. Čokoládu opatrne rozpustíme. Ideálne vo vodnom kúpeľi: misku s čokoládou (a tukom) položíme nad hrniec s malým množstvom mierne vriacej vody (dno misky sa nesmie dotýkať vody). Za občasného miešania necháme čokoládu pomaly rozpustiť. Alebo môžeme použiť mikrovlnnú rúru: čokoládu zahrievame v krátkych 15-20 sekundových intervaloch na strednom výkone a po každom intervale dôkladne premiešame, až kým nie je hladká a tekutá. Dávame pozor, aby sme ju nespálili.
4. Rozpustenú čokoládu dobre premiešame dohladka a necháme ju chvíľočku postáť, aby nebola úplne horúca, len príjemne teplá a stále tekutá.
5. Pripravíme si tácku, plech alebo väčší tanier, ktorý vystelieme papierom na pečenie alebo alobalom. Sem budeme ukladať hotové jahody.
6. Osušené jahody chytáme opatrne za zelenú stopku a ponárame ich do rozpustenej čokolády. Namáčame ich približne do dvoch tretín, spodná časť pri stopke môže zostať bez čokolády.
7. Jahodu necháme nad miskou s čokoládou chvíľu odkvapkať, aby prebytočná čokoláda stiekla naspäť. Môžeme ňou aj jemne zatočiť.
8. Obalenú jahodu opatrne položíme na pripravený papier na pečenie alebo alobal. Postup opakujeme so všetkými jahodami.
9. Teraz máme dve možnosti: Buď môžeme jahody podávať ihneď, kým je čokoláda ešte mäkká a tekutá (čo má tiež svoje čaro).
10. Alebo, ak chceme, aby čokoláda úplne stuhla a bola chrumkavá, vložíme tácku s jahodami opatrne do chladničky približne na 10 až 15 minút.
11. Stuhnuté jahody potom opatrne odlúpneme z papiera a môžeme servírovať.