Uhorkový nápoj s mätou a zázvorom: osviežujúci a bez cukru
- spolu
- 15 min
- množstvo
- 4 poháre
- surovín
- 6
Uhorkový nápoj s mätou, citrónom a zázvorom si v lete robím vždy, keď sa mi obyčajná voda zunuje a siahla by som po sladkej limonáde. Zmixuje sa za pár minút, v chladničke počká a na verande či pri záhrade je to osvieženie bez lyžice cukru.
Chuť má jemnú, trávovo sviežu, s miernym zázvorovým štípnutím na konci. Vyberám pevné uhorky bez mäkkých miest a čerstvú mätu z hrnca na okne. Zázvoru dávam len toľko, aby uhorku neprebil a ostal v pozadí. Hodí sa k obedu aj ako rýchly pohár po práci na záhrade.
Čo je overené a čo nie. Žiadny nápoj tuk nespaľuje a uhorková voda sama nikoho nezoštíhli. Rozhoduje celkový príjem energie za deň. Nápoj má zmysel ako náhrada sladenej limonády či džúsu, ktoré kalórie a cukor pridávajú, a ako pomoc pri pitnom režime. Britská zdravotná služba NHS radí piť 6 až 8 pohárov tekutín denne, počítajú sa aj nápoje bez cukru, a na ochutenie vody navrhuje plátok citróna. Malá štúdia so 48 dospelými vo veku 55 až 75 rokov ukázala, že 500 ml vody pred každým jedlom k nízkokalorickej diéte pridal za 12 týždňov približne 2 kg úbytku navyše. Pomohla voda, nie uhorka, a vzorka bola malá.
Na čo si dať pozor. Zázvor môže podľa NCCIH dráždiť ústa a žalúdok a spôsobiť pálenie záhy, pri citlivom žalúdku ho vynechajte. Citrón je kyslý, a časté popíjanie kyslých nápojov zaťažuje zubnú sklovinu: pite radšej cez slamku a potom si vypláchnite ústa vodou. Tento recept je obyčajný domáci nápoj a nenahrádza lekára. V tehotenstve, pri dojčení, pri užívaní liekov a u detí sa so zázvorom poraďte s lekárom alebo lekárnikom, rovnako pri ťažkostiach, ktoré trvajú dlhšie.
Recept
Ingrediencie
- Na podávanie
Postup
- Uhorky umyjeme, odrežeme oba konce a ošúpeme. Nakrájame ich na menšie kúsky.
- Zázvor ošúpeme lyžičkou a nakrájame na tenké plátky.
- Mätu opláchneme a odtrhneme lístky od stoniek.
- Uhorky, zázvor a mätu dáme do mixéra, zalejeme 700 ml studenej vody a mixujeme asi 1 minútu, kým zmes nie je hladká.
- Zmes pretlačíme cez jemné sitko do džbánu a drvinu na sitku lyžicou dobre vytlačíme.
- Citrón rozkrojíme, vytlačíme z neho šťavu a vlejeme ju do precedeného nápoja. Premiešame a ochutnáme, prípadne pridáme viac citróna.
- Džbán necháme v chladničke schladiť aspoň 1 hodinu.
- Pred podávaním nápoj premiešame, nalejeme do pohárov a ozdobíme lístkami mäty.
Tipy od babky
- Z uhorky vždy ochutnajte kúsok od konca. Horká uhorka dá horký nápoj a nepomôže žiadna mäta.
- Citrón vlievam až do precedeného nápoja, lebo si tak kyslosť doladím podľa chuti a nápoj ostane sviežejší.
- Mixovaný nápoj sa po čase oddelí. Pred nalievaním ho premiešajte a vypite do 24 hodín.
- Pite ho pomaly cez deň, nie naraz. Ako náhrada sladenej limonády je najužitočnejší.
- Dužinu zo sitka nevyhadzujte: hodí sa do uhorkového šalátu alebo do jogurtovej nátierky.
Variácie
- Číra verzia bez mixéra: plátky uhorky, citróna a lístky mäty zalejte studenou vodou a nechajte 2 hodiny v chladničke.
- Bez zázvoru, ak vám pália záhy alebo máte citlivý žalúdok.
- S lyžičkou medu na džbán. Med nikdy nedávajte deťom do 1 roka.
- Citrónová melisa alebo bazalka namiesto mäty.
Najčastejšie otázky
- Pomáha uhorkový nápoj schudnúť?
- Sám od seba nie. Pomôcť môže len tým, že nahradí sladené nápoje a pomáha dodržať pitný režim. Úbytok na váhe prinesie až celkovo nižší príjem energie a pohyb.
- Môže uhorkový nápoj nahradiť obyčajnú vodu?
- Počíta sa do dennej tekutiny, no čistú vodu popri ňom piť môžete a mali by ste.
- Ako dlho vydrží v chladničke?
- Zakrytý džbán vydrží do 24 hodín. Potom sa nápoj oddelí a stráca sviežosť.
- Môžu ho piť deti?
- Bez zázvoru a bez medu áno, ako obyčajný osviežujúci nápoj. So zázvorom sa pri deťoch poraďte s lekárom alebo lekárnikom.
Prečítajte si aj
- Chrumkavý quinoa šalát s arašidovým dresingom: Jednoduchá ázijská pochúťka!
- Nápoj tukožrút: zahrievací čaj z citróna, zázvoru a škorice
- Pripravte si dokonalé hubovo-špenátové ragú: Recept vhodný nie len pre vegetariánov!
Nech vám v horúčave chutí a nech nikdy nechýba aj obyčajná čistá voda.
Zdroje: NHS – Water, drinks and hydration; Dennis a kol. – Water consumption increases weight loss during a hypocaloric diet intervention in middle-aged and older adults, Obesity (2010); NCCIH – Ginger; American Dental Association – Dental erosion.
