Marry Me Chicken: Romantický kurací recept v krémovej omáčke s parmezánom
babka Stanka 
Marry Me Chicken je krémové kuracie jedlo so sušenými paradajkami a parmezánom, ktoré chutí naozaj výnimočne. Je hotové rýchlo, no pôsobí slávnostne – ideálne na romantickú večeru alebo nedeľný obed. Omáčka je jemná, voňavá a krásne obalí mäso.
Recept
Ingrediencie
Postup
- Kuracie prsia nakrájajte na menšie plátky, osoľte a okoreňte.
- Na panvici rozohrejte olej, mäso z oboch strán rýchlo opečte do zlatista a odložte bokom.
- Do tej istej panvice pridajte cesnak, krátko ho rozvoňajte.
- Vložte nakrájané sušené paradajky, prisypte papriku a zalejte vývarom.
- Prilejte smotanu, pridajte parmezán a miešajte, kým sa omáčka spojí a jemne nezhustne.
- Vráťte mäso do panvice a ešte 5–7 minút spolu duste, aby sa chute prepojili.
- Na záver posypte bazalkou a podávajte s cestovinami alebo ryžou.
Tipy od babky
- Parmezán pridávajte až do teplej omáčky, nie do vriacej – omáčka ostane hladká.
- Ak je omáčka riedka, nechajte ju pár minút zredukovať bez pokrievky.
- Sušené paradajky v oleji dodajú krásnu arómu.
Variácie
- Pridajte šampiňóny pre sýtejšiu verziu.
- Ak chcete ostrejšiu chuť, pridajte štipku chilli.
Najčastejšie otázky
- Môžem použiť kuracie stehná?
- Áno, budú ešte šťavnatejšie, len čas dusenia predĺžte o pár minút.
- Dá sa omáčka pripraviť bez smotany?
- Viete ju nahradiť kokosovým krémom, chuť však bude iná.
- Čo sa hodí ako príloha?
- Výborne sa hodia cestoviny, ryža alebo zemiaková kaša.
Prečítajte si aj
Najdôležitejšie je mäso krátko opiecť a potom ho už len jemne dusiť v omáčke. Keď sa takto spraví, ostane šťavnaté a omáčka bude krásne krémová.
Mohlo by vám chutiť
Hlavné jedlá
White Chicken Chilli: Biela chilli s kuracím mäsom a fazuľou pre chladné večery
Hlavné jedlá
Bryndzové halušky podľa babky Stanky: Krémové a so slaninkou
Hlavné jedlá
Sviečková na smotane: Najlepší tradičný recept krok za krokom
Hlavné jedlá