Granadír podľa babky Stanky: Lacná klasika, ktorá vždy zasýti

babka Stanka · · Prejsť na recept ↓
Granadír z fliačikov a zemiakov s cibuľou a paprikou

Granadír je jednoduché, lacné a poctivé jedlo, ktoré zasýti celú rodinu. Stačí pár surovín a správny postup, aby boli zemiaky aj fliačiky mäkké a cibuľka krásne voňavá. Toto je babkin recept, ktorý sa vždy podarí.

Recept

Ingrediencie

Postup

  1. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky a uvarte v osolenej vode domäkka. Zlejte a nechajte chvíľu odpariť.
  2. Fliačiky uvarte v osolenej vode al dente, sceďte a prepláchnite teplou vodou.
  3. Cibuľu nakrájajte nadrobno a na oleji alebo masti ju pomaly opekajte do zlatista. Cibuľka má byť voňavá, nie spálená.
  4. Keď je cibuľa hotová, hrniec odstavte z ohňa a vmiešajte sladkú papriku. Krátko premiešajte, aby paprika nezahorkla.
  5. Pridajte uvarené zemiaky a fliačiky, osoľte, okoreňte a jemne premiešajte. Podľa chuti môžete pridať aj štipku majoránu alebo rasce.
  6. Všetko ešte na miernom ohni krátko prehrejte, aby sa chute spojili. Podávajte hneď, kým je granadír horúci.
Ohodnoťte recept:

Tipy od babky

  • Paprikou nikdy nešetrím, ale vždy ju dávam až mimo priameho ohňa, aby nezahorkla.
  • Ak sú zemiaky veľmi múčnaté, granadír bude príjemne krémový.
  • Najlepší je čerstvý, no na druhý deň chutí výborne opečený na panvici.

Variácie

  • Pridajte na kocky opečenú slaninku, ak chcete sýtejšiu verziu.
  • Namiesto fliačikov môžete použiť širšie rezance alebo kolienka.

Najčastejšie otázky

Môžem použiť zemiaky uvarené deň vopred?
Áno, granadír je s nimi dokonca ešte rýchlejší. Len ich pred použitím nakrájajte na menšie kúsky.
Ako docieliť, aby sa granadír nelepili?
Fliačiky po uvarení krátko prepláchnite teplou vodou a primiešajte ich až k hotovej cibuľke a zemiakom.
Dá sa granadír zamraziť?
Neodporúčam, po rozmrazení stráca textúru. Najlepší je čerstvý alebo na druhý deň.
Zdieľať: Facebook Pinterest

Mohlo by vám chutiť

Recept týždňa mailom

Raz za týždeň ti pošleme jeden overený recept od babky. Žiadny spam, žiadne reklamy.

Odoslaním súhlasíš so spracovaním e-mailu podľa zásad ochrany súkromia.