Hľadáte ideálny recept, ako zužitkovať bohatú úrodu cukiet a zároveň si pripraviť niečo sýte a nesmierne chutné? Tieto cuketové lodičky sú presne to, čo potrebujete! Spájajú v sebe jemnosť pečenej cukety s bohatou a šťavnatou plnkou z mletého mäsa v paradajkovej omáčke. Celé dielo je korunované zlatistou kôrkou z rozpečeného syra, ktorá dodáva jedlu neodolateľnú bodku. Je to skvelý tip na rodinný obed alebo ľahšiu večeru, ktorá poteší každého milovníka tradičných chutí v modernom a zdravšom šate. Pripravte si ich s nami!
Tento recept je dôkazom, že aj z obyčajnej zeleniny sa dá vykúzliť gurmánsky zážitok. Príprava je prekvapivo jednoduchá a výsledok stojí za to. Kombinácia mäsa, paradajok, byliniek a syra vytvára harmonickú chuť, ktorá sa dokonale dopĺňa s jemne sladkastou chuťou upečenej cukety. Ideálne jedlo na letné dni, keď máte chuť na niečo teplé, no zároveň nie príliš ťažké.
Základné informácie
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas varenia/pečenia/kysnutia: 35 minút
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: Jednoduchá
Potrebujeme
Na lodičky:
- 2 stredne veľké cukety (cca 800 g spolu)
- 1 PL olivového oleja
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Na plnku:
- 500 g mletého mäsa (ideálne mix bravčové a hovädzie)
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 400 g krájaných paradajok v konzerve
- 1 ČL sušeného oregana
- 150 g strúhaného syra (napr. eidam, mozzarella alebo cheddar)
- 2 PL oleja (slnečnicový alebo repkový)
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
Príprava cukety:
- Rúru si predhrejte na 200 °C. Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
- Cukety dôkladne umyte, osušte a pozdĺžne prekrojte na polovicu.
- Pomocou lyžice opatrne vydlabte dužinu tak, aby ste po okrajoch nechali asi 1 cm hrubú stenu. Vytvoríte tak „lodičky“.
- Vydlabanú dužinu nakrájajte na malé kocky a odložte si ju bokom na neskôr.
- Cuketové lodičky zvnútra osoľte, okoreňte a potrite olivovým olejom.
Príprava plnky a plnenie:
- Na väčšej panvici rozohrejte olej. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte ju do sklovita.
- Pridajte prelisovaný cesnak a opekajte ho asi 30 sekúnd, kým sa rozvonia.
- Vložte mleté mäso a za stáleho miešania ho opekajte, kým sa nezatiahne a nezhnedne. Vareškou ho rozbíjajte na menšie kúsky.
- K mäsu pridajte nakrájanú dužinu z cukety a restujte ďalších 5 minút, kým dužina zmäkne.
- Vlejte krájané paradajky, pridajte oregano, soľ a korenie. Zmes dobre premiešajte, prikryte a na miernom ohni duste približne 10-15 minút.
- Pripravenou mäsovou zmesou rovnomerne naplňte všetky štyri cuketové lodičky.
Pečenie:
- Naplnené lodičky opatrne preložte na pripravený plech.
- Vložte do vyhriatej rúry a pečte 20 minút.
- Po tomto čase plech vyberte a lodičky bohato posypte strúhaným syrom.
- Vráťte do rúry a pečte ďalších 10-15 minút, alebo kým cuketa úplne nezmäkne a syr na povrchu nie je krásne zlatistý a roztečený.
- Pred podávaním nechajte chvíľu vychladnúť. Podávajte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.
Tipy
- Pre vegetariánsku verziu rada nahrádzam mleté mäso červenou šošovicou alebo zmesou húb a pohánky. Chutí to rovnako fantasticky!
- Niekedy do plnky pridám aj trochu kukurice z konzervy alebo na kocky nakrájanú červenú papriku pre extra chrumkavosť a farbu.
- Aby bol syr na vrchu extra chrumkavý, občas ho zmiešam s lyžicou strúhanky a kúskom masla pred posypaním lodičiek.
- Ak mi zostane plnka, nikdy ju nevyhadzujem. Použijem ju na druhý deň ako výbornú omáčku na cestoviny – stačí zriediť trochou vody alebo smotany.
Dúfam, že vám tieto cuketové lodičky budú chutiť rovnako ako našej rodine. Sú skvelým spôsobom, ako zužitkovať úrodu zo záhradky a pripraviť sýty, no zároveň ľahší obed či večeru. Dobrú chuť!
