Hľadáte dezert, ktorý je hotový doslova za minútu, vyzerá elegantne a je aj relatívne zdravý? Ricotta s medom a orechmi je kombinácia jemnej ricotty alebo tvarohu s medom a chrumkavými orechmi je presne to, čo potrebujete!
Toto je môj absolútne najobľúbenejší „dezert“, keď nemám vôbec čas alebo chuť na niečo zložité. Je to skvelé riešenie aj na ľahké raňajky alebo olovrant. Verte mi, tá jednoduchosť je na tom najlepšia – jemná mliečna chuť syra, sladkosť medu a chrumkavosť orechov vytvárajú dokonalú harmóniu.
Informácie o recepte
- Čas prípravy: 2-3 minúty
- Čas chladenia: Nevyžaduje sa
- Obtiažnosť: ⭐
- Počet porcií: 1
Ingrediencie
- 1 kelímok (cca 200-250g) syra Ricotta (alebo jemného krémového tvarohu)
- 1-2 lyžice tekutého medu (alebo javorového sirupu, datľového sirupu)
- Hrsť (cca 20-30g) vlašských orechov, pekanových orechov alebo mandlí (nasekaných nahrubo alebo plátkov)
- Voliteľné:
- Štipka mletej škorice
- Čerstvé ovocie na ozdobu a doplnenie chuti (napr. figy, hrušky, bobuľové ovocie)
Postup
- Ricottu alebo jemný tvaroh vyberieme z kelímka a dáme ho do peknej misky, pohára alebo priamo na dezertný tanierik. Môžeme ho lyžicou jemne „načuchrať“ alebo nechať vcelku.
- Syrovú hmotu rovnomerne prelejeme tekutým medom (alebo iným vybraným sladidlom). Množstvo prispôsobíme svojej chuti.
- Posypeme nahrubo nasekanými vlašskými orechmi, pekanovými orechmi alebo mandľovými lupienkami. Orechy môžeme predtým krátko nasucho opražiť na panvici pre intenzívnejšiu chuť a vôňu.
- Ak máme radi škoricu, môžeme celý dezert jemne poprášiť štipkou mletej škorice.
- Hotovo! Dezert podávame ihneď.
Tipy
1️⃣ Výber syra: Kvalitná ricotta je jemnejšia a menej kyslá ako tvaroh. Ak použijete tvaroh, vyberte naozaj jemný, krémový typ, nie hrudkovitý. Pre extra krémovosť môžete tvaroh zmiešať s lyžicou bieleho jogurtu alebo kyslej smotany.
2️⃣ Orechy a semienka: Namiesto vlašských orechov alebo mandlí môžete použiť aj lieskovce, pistácie, kešu alebo zmes semienok (slnečnicové, tekvicové). Krátke opraženie orechov/semienok na suchej panvici zvýrazní ich chuť.
3️⃣ Ovocný upgrade: Tento dezert je fantastický v kombinácii s čerstvým ovocím. Skúste pridať na plátky nakrájané čerstvé figy, tenké plátky zrelej hrušky, bobuľové ovocie (maliny, čučoriedky) alebo dokonca grilované broskyne.
Záver
Tento dezert je dôkazom, že aj v jednoduchosti je krása (a skvelá chuť!). Je to perfektná voľba pre rýchle a zdravšie maškrtenie, ktoré si môžete dopriať kedykoľvek počas dňa.
Sledujete nás na Facebooku!
