Čokoládovo-karamelová torta je sladké nebíčko, ktoré vás okamžite prenesie do raja sladkostí. Bohatá kombinácia čokolády a karamelu vytvára neodolateľnú chuť, ktorá sa rozplýva na jazyku. Tento dezert je ideálny pre každú oslavu alebo jednoducho ako sladká pochúťka, ktorú si zamilujete!
Ak hľadáte čokoládovo-karamelovú tortu, ktorá vás a vašich hostí očarí, ste na správnom mieste! Jemný čokoládový korpus v kombinácii s lahodným karamelom vytvára sladké nebíčko, ktoré poteší každého milovníka sladkého. A čo je najlepšie, jej príprava je jednoduchá a výsledok je vždy dokonalý.
Čokoládovo-karamelová torta
Ingrediencie:
Torta:
- 80 g hladkej múky
- 25 g kakaa
- 45 g práškového cukru
- 40 g rastlinného oleja
- 50 g mlieka
- 4 vaječné žĺtky (veľkosť L)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 4 vaječné bielka
- 70 g cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
Karamel:
- 300 g cukru
- 50 g vody
- 80 g nesoleného masla
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 250 g horúcej smotany na šľahanie
Karamelová šľahačka:
- 300 g smotany na šľahanie
- 20 g práškového cukru
- 80 g karamelu
Čokoládová plnka:
- 170 g čokolády
- 150 g smotany na šľahanie
- 10 g nesoleného masla
Čokoládová poleva:
- 50 g práškového cukru
- 50 g horúcej vody
- 1 čajová lyžička kakaového prášku
- 1 čajová lyžička instantnej kávy
Postup prípravy:
- Najprv predhrejte rúru na 180 °C. Pripravte si tortovú formu s priemerom 18 cm, ktorú vyložíte papierom na pečenie.
- Medzitým v miske vyšľahajte vaječné bielka so soľou. Postupne pridávajte cukor a šľahajte do tuhého snehu.
- Potom v druhej miske zmiešajte žĺtky s práškovým cukrom, rastlinným olejom, mliekom a vanilkovým extraktom.
- Preosejte hladkú múku a kakao do zmesi so žĺtkami a jemne premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Ďalej postupne vmiešajte tretinu vyšľahaných bielkov do cestovej zmesi a zvyšok vmiešajte opatrne, aby sa bielky nezrazili.
- Nalejte cesto do formy a pečte 25-30 minút, kým špajdľa nevyjde čistá.
- Medzitým si pripravte karamel. V hrnci na miernom ohni roztopte cukor a vodu. Keď cukor získa zlatú farbu, pridajte postupne horúcu smotanu na šľahanie, maslo a soľ. Miešajte, kým sa karamel nerozpustí, a nechajte vychladnúť.
- Na karamelovú šľahačku vyšľahajte smotanu s práškovým cukrom a pridajte karamel. Uložte do chladničky, aby sa šľahačka stuhla.
- Na čokoládovú plnku ohrejte smotanu na šľahanie a zalejte ňou čokoládu. Nechajte postáť 5 minút, potom pridajte maslo a dobre premiešajte.
- Na čokoládovú polevu zmiešajte práškový cukor, horúcu vodu, kakaový prášok a instantnú kávu.
- Nakoniec tortu rozrežte na vrstvy, naplňte karamelovou šľahačkou a čokoládovou plnkou, a polejte čokoládovou polevou.
Tipy:
- Nezabudnite použiť kvalitnú tmavú čokoládu, aby bola chuť čo najbohatšia.
- Pri príprave karamelu dbajte na pomalé topenie cukru – tak zaručíte dokonalú hladkú konzistenciu.
- Pre ozvláštnenie pridajte na vrch torty jemnú vrstvu šľahačky alebo čerstvé ovocie, napríklad maliny, ktoré krásne vyvážia sladkosť karamelu.
Video recept:
Tento recept na čokoládovo-karamelovú tortu vás zaručene dostane svojou lahodnou kombináciou chutí. Vďaka jednoduchej príprave a neodolateľnému výsledku sa z neho stane váš obľúbený dezert, ktorý budete pripravovať znovu a znovu. Či už na špeciálne príležitosti alebo len tak, táto torta je skutočné sladké nebíčko, ktoré poteší každého pri stole.
Súvisiace články:
Babičkine nadýchané čoko-muffiny z 1 vajíčka: Sladký kúsok detstva!
Lotus nepečený dezert v pohárikoch: Veľmi jednoduchý a chutný!
Božský francúzsky vanilkový puding: Najlepší pod slnkom!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Cookingstation
