Jarná zemiaková polievka s medvedím cesnakom: ľahký obed do 30 minút

babka Stanka · · Prejsť na recept ↓

Začiatok marca je ideálny na jednoduché sezónne recepty. Jarná zemiaková polievka s medvedím cesnakom je ľahká, voňavá a pritom dostatočne sýta na rýchly obed.

Ak máš rád domáce polievky, pozri si aj fazuľovú polievku na kyslo.

Príprava: 10 min | Varenie: 20 min | Porcie: 4 | Náročnosť: jednoduché

Recept

Ingrediencie

Postup

  1. Cibuľu nakrájaj nadrobno, mrkvu na malé kocky a zemiaky na stredné kúsky.
  2. V hrnci rozohrej maslo, pridaj cibuľu a mrkvu, restuj 3 minúty.
  3. Pridaj zemiaky, bobkový list a zalej vývarom. Var 15 minút, kým zemiaky zmäknú.
  4. Vyber bobkový list, časť polievky môžeš jemne rozmixovať pre krémovejšiu konzistenciu.
  5. Prilej smotanu, osol, okoreň a pridaj štipku majoránu.
  6. Na záver vmiešaj nadrobno nasekaný medvedí cesnak a už len krátko prehrej (nevar dlho, aby ostala svieža chuť).
  7. Podávaj horúce, ideálne s krutónmi alebo krajcom chleba.
Ohodnoťte recept:

Tipy od babky

  • Medvedí cesnak pridávaj vždy až na konci, aby nestratil arómu.
  • Ak chceš hustejšiu polievku, rozmixuj viac zemiakov priamo v hrnci.
  • Výborne chutí aj s lyžicou kyslej smotany pri servírovaní.

Najčastejšie otázky

Môžem medvedí cesnak nahradiť klasickým cesnakom?
Áno, ale chuť bude ostrejšia. Použi 1–2 strúčiky a pridaj ich už počas varenia.
Dá sa polievka pripraviť aj bez smotany?
Áno, bude ľahšia. Pre jemnosť môžeš rozmixovať väčšiu časť zemiakov.
Zdieľať: Facebook Pinterest

Mohlo by vám chutiť

Recept týždňa mailom

Raz za týždeň ti pošleme jeden overený recept od babky. Žiadny spam, žiadne reklamy.

Odoslaním súhlasíš so spracovaním e-mailu podľa zásad ochrany súkromia.