Začiatok marca je ideálny na jednoduché sezónne recepty. Jarná zemiaková polievka s medvedím cesnakom je ľahká, voňavá a pritom dostatočne sýta na rýchly obed.
Ak máš rád domáce polievky, pozri si aj fazuľovú polievku na kyslo.
Príprava: 10 min | Varenie: 20 min | Porcie: 4 | Náročnosť: jednoduché
Recept
Ingrediencie
Množstvo
Postup
- Cibuľu nakrájaj nadrobno, mrkvu na malé kocky a zemiaky na stredné kúsky.
- V hrnci rozohrej maslo, pridaj cibuľu a mrkvu, restuj 3 minúty.
- Pridaj zemiaky, bobkový list a zalej vývarom. Var 15 minút, kým zemiaky zmäknú.
- Vyber bobkový list, časť polievky môžeš jemne rozmixovať pre krémovejšiu konzistenciu.
- Prilej smotanu, osol, okoreň a pridaj štipku majoránu.
- Na záver vmiešaj nadrobno nasekaný medvedí cesnak a už len krátko prehrej (nevar dlho, aby ostala svieža chuť).
- Podávaj horúce, ideálne s krutónmi alebo krajcom chleba.
Tipy od babky
- Medvedí cesnak pridávaj vždy až na konci, aby nestratil arómu.
- Ak chceš hustejšiu polievku, rozmixuj viac zemiakov priamo v hrnci.
- Výborne chutí aj s lyžicou kyslej smotany pri servírovaní.
Najčastejšie otázky
- Môžem medvedí cesnak nahradiť klasickým cesnakom?
- Áno, ale chuť bude ostrejšia. Použi 1–2 strúčiky a pridaj ich už počas varenia.
- Dá sa polievka pripraviť aj bez smotany?
- Áno, bude ľahšia. Pre jemnosť môžeš rozmixovať väčšiu časť zemiakov.
Mohlo by vám chutiť
Hlavné jedlá
