Mini šišky starých mám: Tajný trik pre dokonalú chuť!
babka Stanka 
Vždy robím tieto domáce mini šišky bez droždia, keď príde chuť na niečo sladké a rýchle. Recept som zdedila po babičke a verím, že si ich zamilujete rovnako ako my doma. Vyskúšajte a dajte vedieť, ako vám chutili!
Informácie o recepte
Čas prípravy: 20 minút
Čas smaženia: 15 minút
Obtiažnosť: ⭐⭐
Počet porcií: 32 mini šišiek
Recept
Ingrediencie
Postup
- V miske zmiešame vajce, štipku soli a roztopené maslo. Dôkladne premiešame.
- Pridáme mlieko a postupne vmiešavame hladkú múku, kým nevznikne hladké cesto.
- V ďalšej miske zmiešame vajcia, štipku soli, cukor a roztopené maslo.
- Opäť postupne pridávame múku a vypracujeme druhé cesto.
- Obe cestá rozvaľkáme na pláty s rozmermi 12 x 24 cm.
- Prvý plát potrieme vodou, položíme naň druhý plát a opäť potrieme vodou.
- Zvyšné prvé cesto rozvaľkáme a položíme na vrstvy, znovu potrieme vodou.
- Okraje cesta orežeme, aby sme získali pravidelný obdĺžnik.
- Cesto nakrájame na 32 malých obdĺžnikov.
- V strede každého obdĺžnika spojíme protiľahlé okraje, otočíme a spojíme aj zvyšné okraje.
- V panvici zohrejeme olej na strednú teplotu.
- Šišky smažíme z každej strany do zlatista.
- Hotové šišky preložíme na tanier s papierovým obrúskom, aby sme odstránili prebytočný olej.
Tipy od babky
- Olej musí byť dobre rozpálený, aby sa šišky nepripaľovali.
- Po usmažení ich môžete posypať práškovým cukrom alebo škoricou.
- Mini šišky sú najlepšie čerstvé, ale môžete ich skladovať v uzatvorenej nádobe aj na ďalší deň.
