Šišky ako obláčik: Jemné a nadýchané, pripravené len z 1 vajíčka!
babka Stanka 
Šišky ako obláčik vás očaria svojou jemnosťou a nadýchanosťou. A to najlepšie? Potrebujete na ne len jedno vajíčko! Rýchly a jednoduchý recept, ktorý zvládne každý.
Tieto nadýchané šišky sa doslova rozplývajú v ústach. Stačí len pár ingrediencií, jedno vajíčko a trocha trpezlivosti – a výsledok vás určite poteší. Neváhajte a vyskúšajte ich ešte dnes!
Šišky ako obláčik: Jemné a nadýchané, pripravené len z 1 vajíčka!
Ingrediencie:
- 300 g chlebovej alebo pšeničnej múky
- 1 vajce
- 145 g mlieka
- 25 g cukru
- 3 g droždia
- 3 g soli
- 30 g nesoleného masla
Postup prípravy:
- Najprv v miske zmiešajte mlieko, cukor, vajce, droždie a soľ, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili.
- Potom postupne pridávajte múku a za stáleho miešania vytvorte hladké cesto.
- Keď je cesto spojené, začnite ho ručne miesiť. Netreba ho miesiť príliš dlho, stačí, kým je jemne prepojené.
- Cesto prikryte utierkou a nechajte ho odpočívať na teplom mieste, aby kyslo približne 20 minút.
- Po uplynutí 20 minút cesto opäť vymieste, tentokrát do hladkej a elastickej konzistencie.
- Keď je cesto pripravené, pridajte doňho zmäknuté maslo a jemne ho vmiešajte, kým sa maslo úplne neabsorbuje.
- Cesto následne zaokrúhlite a prikryte, potom ho nechajte kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu.
- Po hodine cesto rozdeľte na 9 rovnakých častí a každú časť ručne vymieste do malých guľôčok.
- Cesto nechajte odpočívať ďalších 15 minút, aby zmäklo a získalo potrebnú pružnosť.
- Potom z každého kúsku cesta vytvarujte šišky tak, že jemne stlačíte stred, urobíte 5 zárezov okolo a vytvarujete okvetné lístky.
- Hotové šišky položte na papier na pečenie, prikryte ich a nechajte kysnúť ešte 40 minút.
- Medzitým si pripravte olej, zohrejte ho v hlbokej panvici na približne 160 °C.
- Keď je olej dostatočne horúci, začnite vyprážať šišky. Najskôr z jednej strany, potom ich otočte a vyprážajte z druhej, kým nebudú zlatohnedé.
- Po vyprážaní šišky nechajte chvíľu vychladnúť a môžete ich podávať. Ak chcete, posypte ich cukrom pre sladšiu chuť.
Tipy:
- Použite kvalitné ingrediencie, najmä maslo a múku, aby boli koláčiky čo najjemnejšie.
- Ak chcete extra nadýchané šišky, pridajte trochu prášku do pečiva, aj keď už používate droždie – to im dodá ešte väčšiu ľahkosť.
- Cesto nechajte dostatočne kysnúť – to dodá šíškám jemnosť a vláčnosť.
Video recept:
Šišky ako obláčik sú dokonalým príkladom toho, že na vytvorenie niečoho skvelého stačí len pár ingrediencií a trocha lásky. Tento jednoduchý recept vás dostane svojou ľahkosťou a nadýchanosťou. Upečte ich hneď a uvidíte, ako rýchlo sa stanú vaším obľúbeným dezertom!
Súvisiace články:
Čučoriedkový cheesecake s mascarpone syrom: Luxusný a krémový recept, vhodný pre každého!
Božské škoricové jednohubky bez vajec: Rýchly a jednoduchý recept plný chuti!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála qiongcooking
Recept
Ingrediencie
Postup
- Najprv v miske zmiešajte mlieko, cukor, vajce, droždie a soľ, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili.
- Potom postupne pridávajte múku a za stáleho miešania vytvorte hladké cesto.
- Keď je cesto spojené, začnite ho ručne miesiť. Netreba ho miesiť príliš dlho, stačí, kým je jemne prepojené.
- Cesto prikryte utierkou a nechajte ho odpočívať na teplom mieste, aby kyslo približne 20 minút.
- Po uplynutí 20 minút cesto opäť vymieste, tentokrát do hladkej a elastickej konzistencie.
- Keď je cesto pripravené, pridajte doňho zmäknuté maslo a jemne ho vmiešajte, kým sa maslo úplne neabsorbuje.
- Cesto následne zaokrúhlite a prikryte, potom ho nechajte kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu.
- Po hodine cesto rozdeľte na 9 rovnakých častí a každú časť ručne vymieste do malých guľôčok.
- Cesto nechajte odpočívať ďalších 15 minút, aby zmäklo a získalo potrebnú pružnosť.
- Potom z každého kúsku cesta vytvarujte šišky tak, že jemne stlačíte stred, urobíte 5 zárezov okolo a vytvarujete okvetné lístky.
- Hotové šišky položte na papier na pečenie, prikryte ich a nechajte kysnúť ešte 40 minút.
- Medzitým si pripravte olej, zohrejte ho v hlbokej panvici na približne 160 °C.
- Keď je olej dostatočne horúci, začnite vyprážať šišky. Najskôr z jednej strany, potom ich otočte a vyprážajte z druhej, kým nebudú zlatohnedé.
- Po vyprážaní šišky nechajte chvíľu vychladnúť a môžete ich podávať. Ak chcete, posypte ich cukrom pre sladšiu chuť.
Tipy od babky
- Použite kvalitné ingrediencie, najmä maslo a múku, aby boli koláčiky čo najjemnejšie.
- Ak chcete extra nadýchané šišky, pridajte trochu prášku do pečiva, aj keď už používate droždie – to im dodá ešte väčšiu ľahkosť.
- Cesto nechajte dostatočne kysnúť – to dodá šíškám jemnosť a vláčnosť.
