Lahodné jahodové soufflé: Jednoduchý recept na dokonalý dezert!
babka Stanka 
Hľadáte lahodný a ľahký dezert, ktorý ohúri vašich hostí? Vyskúšajte toto lahodné jahodové soufflé! Je vyrobené z čerstvých jahôd, mlieka, vajec a cukru a zaručene poteší vás aj vašich blízkych. Vďaka nadýchanej textúre a sladkej jahodovej omáčke je toto soufflé ideálnym zakončením akéhokoľvek jedla.
Tento recept na jahodové soufflé je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj menej skúsený kuchár. Vďaka podrobným inštrukciám a užitočným tipom vám tento recept pomôže pripraviť dokonalé soufflé, ktoré ohúri celú rodinu a priateľov.
Lahodné jahodové soufflé
Ingrediencie:
Jahodová Omáčka:
- 150g čerstvých alebo mrazených jahôd
- 2 polievkové lyžice cukru
- 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
Na sufflé Cesto:
- 4 vajcia, oddelené
- 300ml mlieka
- 5 polievkových lyžíc múky
- 50g cukru na žĺtky
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 50g cukru k bielkam
Na vrch:
- Zmäknuté maslo a práškový cukor
Postup prípravy:
- V malej panvici zmiešajte jahody, cukor a citrónovú šťavu.
- Varte na strednom ohni, priveďte k varu a varte približne 5 minút, kým omáčka mierne nezhustne.
- Odstráňte z ohňa a preceďte, aby ste odstránili semienka. Nechajte vychladnúť.
- Predhrejte rúru na 190°C. Položte plech do stredu rúry.
- Vymažte maslom 4 misky, ktoré môžu ísť do rúry. Spodok a boky posypte cukrom. Prebytočný cukor odstráňte.
- Oddeľte bielky od žĺtkov a odložte ich bokom.
- V hrnci priveďte mlieko do varu.
- V inom hrnci zmiešajte žĺtky s cukrom, kým nebudú mierne bledé. Pridajte múku a premiešajte. Pridajte asi tretinu horúceho mlieka k žĺtkovej zmesi na temperovanie. Pridajte zvyšok mlieka a vráťte na oheň. Priveďte k varu a varte 1-2 minúty, kým zmes nezhustne.
- Odstráňte z ohňa a pridajte vanilkový extrakt. Preložte zmes do väčšej misy a nechajte mierne vychladnúť.
- Po vychladnutí premiešajte s jahodovou omáčkou. Ak chcete, môžete pridať červené potravinárske farbivo.
- V samostatnej miske vyšľahajte bielky so štipkou soli do penista. Postupne pridávajte cukor a šľahajte, kým nevznikne tuhý sneh.
- Postupne vmiešavajte vyšľahané bielky do žĺtkovej zmesi.
- Zmes rovnomerne rozdeľte do pripravených misiek. Prstom prejdite po vnútornom okraji misky.
- Položte misky na predhriaty plech a pečte 15-20 minút, kým nebudú zlatisté a nadýchané.
- Pred podávaním posypte práškovým cukrom a podávajte ihneď.
Tipy:
- Ak nemáte čerstvé jahody, môžete použiť aj mrazené jahody. Pred použitím ich nechajte rozmraziť a sceďte prebytočnú šťavu.
- Dbajte na to, aby ste bielky vyšľahali do tuhej peny, aby soufflé získalo nadýchanú textúru.
- Nepreplňte misky na soufflé, pretože by sa mohli preliať pri pečení.
- Soufflé podávajte ihneď po upečení, kým je ešte teplé a nadýchané.
Lahodné jahodové soufflé - Video recept:
Toto lahodné jahodové soufflé je perfektný dezert pre každú príležitosť. Je chutný, ľahký na prípravu a zaručene poteší vašich hostí. Vyskúšajte si ho už dnes a presvedčte sa sami!
Súvisiace články:
Geniálna oreo torta s jahodami: Sladká bomba, ktorá vás ohúri!
Svieži cheesecake s jahodovým želé: Letná symfónia chutí
Jahodové prekvapenie: Jahodový dezert s kokosovým krémom a čokoládovým základom
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Home Cooking Adventure
Recept
Ingrediencie
Postup
- V malej panvici zmiešajte jahody, cukor a citrónovú šťavu.
- Varte na strednom ohni, priveďte k varu a varte približne 5 minút, kým omáčka mierne nezhustne.
- Odstráňte z ohňa a preceďte, aby ste odstránili semienka. Nechajte vychladnúť.
- Predhrejte rúru na 190°C. Položte plech do stredu rúry.
- Vymažte maslom 4 misky, ktoré môžu ísť do rúry. Spodok a boky posypte cukrom. Prebytočný cukor odstráňte.
- Oddeľte bielky od žĺtkov a odložte ich bokom.
- V hrnci priveďte mlieko do varu.
- V inom hrnci zmiešajte žĺtky s cukrom, kým nebudú mierne bledé. Pridajte múku a premiešajte. Pridajte asi tretinu horúceho mlieka k žĺtkovej zmesi na temperovanie. Pridajte zvyšok mlieka a vráťte na oheň. Priveďte k varu a varte 1-2 minúty, kým zmes nezhustne.
- Odstráňte z ohňa a pridajte vanilkový extrakt. Preložte zmes do väčšej misy a nechajte mierne vychladnúť.
- Po vychladnutí premiešajte s jahodovou omáčkou. Ak chcete, môžete pridať červené potravinárske farbivo.
- V samostatnej miske vyšľahajte bielky so štipkou soli do penista. Postupne pridávajte cukor a šľahajte, kým nevznikne tuhý sneh.
- Postupne vmiešavajte vyšľahané bielky do žĺtkovej zmesi.
- Zmes rovnomerne rozdeľte do pripravených misiek. Prstom prejdite po vnútornom okraji misky.
- Položte misky na predhriaty plech a pečte 15-20 minút, kým nebudú zlatisté a nadýchané.
- Pred podávaním posypte práškovým cukrom a podávajte ihneď.
Tipy od babky
- Ak nemáte čerstvé jahody, môžete použiť aj mrazené jahody. Pred použitím ich nechajte rozmraziť a sceďte prebytočnú šťavu.
- Dbajte na to, aby ste bielky vyšľahali do tuhej peny, aby soufflé získalo nadýchanú textúru.
- Nepreplňte misky na soufflé, pretože by sa mohli preliať pri pečení.
- Soufflé podávajte ihneď po upečení, kým je ešte teplé a nadýchané.
