Ľahký letný šalát s grilovaným lososom

babka Stanka · · Prejsť na recept ↓
šalát s lososom

Svieži šalát s lososom a zeleninou je ideálnym letným jedlom, ktoré vás zasýti, no pritom nezaťaží. Kombinácia chrumkavej zeleniny, krémových vajec a šťavnatého lososa s jogurtovou omáčkou vytvára dokonale vyvážené jedlo plné bielkovín a vitamínov.

U nás doma tento šalát pripravujem najmä počas horúcich letných dní, keď nám nie je do ťažkých jedál. Verím mi, vyskúšajte toto spojenie lososa s reďkovkami a malou kukuricou - je to kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Vždy robím väčšiu dávku jogurtovej omáčky, pretože sa hodí aj k iným šalátom alebo ako dip k zeleninovým tyčinkám.

Informácie o recepte

Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 10 minút
Obtiažnosť: ⭐
Počet porcií: 2

Recept

Ingrediencie

Postup

  1. Vajcia vložte do hrnca so studenou vodou, priveďte k varu a varte 8-9 minút, aby boli uvarené na tvrdo. Potom ich ochlaďte pod studenou vodou, olúpte a nakrájajte na kolieska.
  2. Medzitým umyte reďkovky a nakrájajte ich na tenké plátky. Paradajky umyte a nakrájajte na malé kocky.
  3. Baby kukuricu krátko opražte na suchej panvici so štipkou soli približne 3 minúty, kým nezačne mierne hnednúť. Potom ju nakrájajte na menšie kúsky.
  4. V malej miske pripravte jogurtovú omáčku - zmiešajte jogurt, olivový olej, roztlačený cesnak, soľ, citrónovú šťavu a nasekanú petržlenovú vňať. Dobre premiešajte, aby sa prísady spojili.
  5. Filety z lososa osušte papierovou utierkou, odstráňte kožu a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
  6. Na panvici rozohrejte olivový olej a opečte kúsky lososa z každej strany 2-3 minúty do zlatista. Lososa neprepekajte, aby zostal vo vnútri šťavnatý.
  7. Na servírovací tanier rozložte reďkovky, kukuricu a kolieska vajec. Pridajte kúsky opečeného lososa a paradajky.
  8. Šalát prelejte pripravenou jogurtovou omáčkou, jemne premiešajte a ihneď podávajte.
Ohodnoťte recept:
Zdieľať: Facebook Pinterest

Mohlo by vám chutiť

Recept týždňa mailom

Raz za týždeň ti pošleme jeden overený recept od babky. Žiadny spam, žiadne reklamy.

Odoslaním súhlasíš so spracovaním e-mailu podľa zásad ochrany súkromia.