babka Stanka 
Táto karamelová torta s arašidmi je neuveriteľne jednoduchá na prípravu a zároveň mimoriadne lahodná. Nadýchané kakaové cesto, krémový smotanový krém, slaný karamel a chrumkavé arašidy tvoria dokonalú kombináciu!
Ak hľadáte rýchly a chutný dezert, ktorý ohúri každého, táto torta je ideálnym riešením. Jej bohaté vrstvy a jemná štruktúra vás dostanú už po prvom súste.
Informácie o recepte
- Čas prípravy: 30 minút
- Čas pečenia: 25-30 minút
- Čas chladenia: 2 hodiny
- Obtiažnosť: ⭐⭐
Ingrediencie
Na cesto:
- 80 g kryštálového cukru
- Štipka soli
- 30 ml rastlinného oleja
- 50 ml mlieka
- 80 g hladkej múky
- 20 g kakaového prášku
- 1 ČL prášku do pečiva
Na karamel:
- 220 g kryštálového cukru
- 100 g masla
- 160 g šľahačky
- 150 g pražených arašidov
- Štipka soli
Krém:
- 400 g smotanového syra
- 150 g šľahačky
- 30 g práškového cukru
- 1 ČL vanilkovej esencie
Na čokoládovú polevu:
- 150 g mliečnej čokolády
- 30 g rastlinného oleja
- 50 g nasekaných pražených arašidov
Postup
- Vajcia, cukor a soľ šľaháme mixérom 10-15 minút, kým zmes nenadobudne nadýchanú konzistenciu.
- Postupne prilievame olej a mlieko, stále miešame.
- Pridáme preosiatu múku, kakao a prášok do pečiva, premiešame lyžicou.
- Cesto nalejeme do vymastenej formy a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 25-30 minút.
- Na panvici roztopíme cukor a necháme ho skaramelizovať.
- Pridáme maslo a miešame, kým sa nerozpustí.
- Prilejeme šľahačku, premiešame a pridáme štipku soli.
- Do pripraveného karamelu pridáme arašidy a necháme mierne vychladnúť.
- V miske vyšľaháme smotanový syr, práškový cukor, vanilkovú esenciu a šľahačku na hladký krém.
- Upečené cesto rozdelíme na tri časti.
- Každú vrstvu cesta potrieme krémom a karamelom s arašidmi.
- Na čokoládovú polevu roztopíme čokoládu, pridáme olej a premiešame.
- Do polevy vmiešame nasekané arašidy a hotovú polevu rovnomerne nalejeme na tortu.
- Tortu vložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny, aby sa chute spojili.
- Po vychladení servírujeme a vychutnávame si túto bohatú a lahodnú tortu.
Tipy
1️⃣ Ak chcete intenzívnejšiu chuť, môžete použiť tmavú čokoládu namiesto mliečnej.
2️⃣ Karamel môžete pripraviť aj zo smotany s vyšším obsahom tuku pre extra krémovosť.
3️⃣ Tortu nechajte v chladničke cez noc, aby sa chute dokonale prepojili.
Video recept:
Táto jednoduchá karamelová torta s arašidmi je výborným dezertom na každú príležitosť. Vyskúšajte ju a dajte nám vedieť, ako vám chutila!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Lecker mit Sophie Mayer
