babka Stanka 
Táto citrónová piškótová torta je ľahká, svieža a dokonale vyvážená. Vďaka krémovej konzistencii a jemnému citrónovému sirupu je ideálnym dezertom na horúce dni!
Ak máte radi osviežujúce torty, tento recept si zamilujete. Kombinácia jemného krému, piškót namočených v citrónovom sirupe a ľahkej šľahačky vytvára dokonalý dezert pre každú príležitosť.
Informácie o recepte
- Čas prípravy: 30 minút
- Čas chladenia: 3 hodiny
- Obtiažnosť: ⭐⭐
Ingrediencie
Na krém:
- 300 ml mlieka
- 2 žĺtky
- 4 PL kryštálového cukru
- 3 PL kukuričného škrobu
- Kôra z 1 citróna
- 300 ml smotany na šľahanie
Na sirup:
- 400 ml vody
- 3 PL kryštálového cukru
- Citrónová kôra
Ostatné:
- 1 balenie dlhých piškót
Na dekoráciu (voliteľné):
- Strúhaný kokos
- Šľahačka
- Kôra z citróna
Postup
- V hrnci ohrejeme mlieko.
- V miske rozšľaháme žĺtky s cukrom, pridáme kukuričný škrob a trochu horúceho mlieka.
- Do vajíčkovej zmesi nastrúhame citrónovú kôru a premiešame.
- Celú zmes nalejeme späť do hrnca a miešame, kým nevznikne hustý puding.
- Puding preložíme do misky, prekryjeme fóliou a necháme vychladnúť.
- V rajnici zohrejeme vodu s cukrom a citrónovou kôrou, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Sirup prelejeme do nádoby a necháme vychladnúť.
- Pripravíme tortovú formu – na dno položíme alobal a potravinovú fóliu.
- Piškóty namočíme do citrónového sirupu a poukladáme ich na dno formy.
- Do vychladnutého pudingového krému postupne zašľaháme smotanu, kým nevznikne hladká zmes.
- Nalejeme polovicu krému na piškóty a zarovnáme.
- Pridáme ďalšiu vrstvu namočených piškót.
- Opäť navrstvíme zvyšok krému a poslednú vrstvu piškót.
- Formu prekryjeme fóliou a vložíme do mrazničky na 3 hodiny.
- Po vybratí z formy posypeme tortu strúhaným kokosom.
- Ozdobíme šľahačkou a citrónovou kôrou.
- Hotovú tortu servírujeme dobre vychladenú.
Tipy
1️⃣ Ak chcete tortu ešte osviežujúcejšiu, pridajte do sirupu trochu citrónovej šťavy.
2️⃣ Tortu môžete nechať chladiť v chladničke namiesto mrazničky, ak ju chcete jemnejšiu.
3️⃣ Na ozdobenie môžete použiť aj čerstvé ovocie, napríklad plátky citróna alebo bobuľové ovocie.
Video recept:
Táto citrónová torta je ideálnym dezertom na teplé dni. Vyskúšajte ju a podeľte sa o svoje dojmy!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Ricette dolci
