Cestoviny s mletým hovädzím mäskom, cuketou a paradajkami: Toto jedlo mi vždy varila moja babička
babka Stanka 
Cestoviny s mletým hovädzím mäskom, cuketou a paradajkami sú jednoduchým, no chutným jedlom, ktoré mi vždy varila moja babička. Je to rýchly a výdatný recept pre celú rodinu.
Cestoviny sú základom mnohých rodinných jedál, ale tie s mletým hovädzím mäskom, cuketou a paradajkami majú pre mňa špeciálnu hodnotu. Tento recept mi vždy varila babička, a práve táto kombinácia chutí vytvára dokonalú večeru, ktorú môžete pripraviť už za 20 minút. Je to jednoduchý pokrm, ktorý si zamiluje každý člen rodiny.
Cestoviny s mletým hovädzím mäskom, cuketou a paradajkami
Ingrediencie:
- 300 g cestovín
- 400 g mletého hovädzieho mäsa
- 350 g cukety
- 200 g cherry paradajok
- 100 g cibule
- 40 g parmezánu alebo iného tvrdého syra
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty
- ½ čajovej lyžičky sušeného bazalky
- ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- ⅓ čajovej lyžičky čili
- 1½ polievkovej lyžice soli
Postup prípravy:
- Nakrájajte cuketu na plátky hrubé 1 cm, cibuľu nasekajte nadrobno, cherry paradajky prekrojte na polovicu a cesnak prelisujte.
- Následne do hrnca nalejte 3 litre vody, priveďte do varu, pridajte 1 polievkovú lyžicu soli a uvarte cestoviny „al dente“ podľa pokynov na obale. Ak nie je uvedené, varte o 1-1,5 minúty menej, než je odporúčané. Z vody, v ktorej sa varili cestoviny, odlejte 200 ml.
- Medzitým rozohrejte na panvici 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, pridajte mleté hovädzie mäso a restujte ho za občasného miešania 5 minút na strednom ohni.
- Potom pridajte nasekanú cibuľu, dobre premiešajte a restujte ďalšie 3 minúty.
- Ďaľej pridajte prelisovaný cesnak a paradajkovú pastu, premiešajte a restujte ešte 1 minútu na strednom ohni.
- Následne pridajte cherry paradajky, 1 čajovú lyžičku soli, čierne korenie, sušenú bazalku a čili, premiešajte a restujte 2 minúty.
- Do zmesi vlejte odložených 200 ml vody z cestovín, premiešajte a nechajte 3 minúty dusiť na strednom ohni.
- Pridajte nakrájanú cuketu, zamiešajte a prikryté dusíme ďalších 5 minút.
- Znížte teplotu na minimum, sceďte cestoviny a pridajte ich do panvice. Všetko dôkladne premiešajte, nastrúhajte parmezán alebo iný tvrdý syr a znova premiešajte.
- Podávajte horúce, posypané nastrúhaným parmezánom a čerstvou bazalkou alebo petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Použite cestoviny „al dente“, aby boli pevné a lepšie držali omáčku.
- Na zvýraznenie chute pridajte strúhaný parmezán alebo iný obľúbený syr.
- Ak chcete zdravšiu verziu, zvoľte celozrnné cestoviny alebo pridajte viac zeleniny, ako napríklad papriku či špenát.
Video recept:
Cestoviny s mletým hovädzím mäskom, cuketou a paradajkami sú jedlom, ktoré si zamilujete. Tento jednoduchý recept, ktorý mi vždy pripravovala moja babička, je ideálny na rýchlu večeru plnú chutí. Nechajte sa inšpirovať týmto rodinným pokladom a pripravte ho pre svojich najbližších už dnes!
Súvisiace články:
Mäsové koláčiky plnené vajíčkom a syrom: Dokonalý recept na šťavnaté domáce pečenie!
Losos na rýchlo: Pečený losos v alobale s korením a citrónom, lahodný 30-minútový recept!
Cesnaková omáčka s hubami: Nemecká špecialita pre milovníkov horúcich predjedál!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála AlwaysYummy
Recept
Ingrediencie
Postup
- Nakrájajte cuketu na plátky hrubé 1 cm, cibuľu nasekajte nadrobno, cherry paradajky prekrojte na polovicu a cesnak prelisujte.
- Následne do hrnca nalejte 3 litre vody, priveďte do varu, pridajte 1 polievkovú lyžicu soli a uvarte cestoviny „al dente“ podľa pokynov na obale. Ak nie je uvedené, varte o 1-1,5 minúty menej, než je odporúčané. Z vody, v ktorej sa varili cestoviny, odlejte 200 ml.
- Medzitým rozohrejte na panvici 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, pridajte mleté hovädzie mäso a restujte ho za občasného miešania 5 minút na strednom ohni.
- Potom pridajte nasekanú cibuľu, dobre premiešajte a restujte ďalšie 3 minúty.
- Ďaľej pridajte prelisovaný cesnak a paradajkovú pastu, premiešajte a restujte ešte 1 minútu na strednom ohni.
- Následne pridajte cherry paradajky, 1 čajovú lyžičku soli, čierne korenie, sušenú bazalku a čili, premiešajte a restujte 2 minúty.
- Do zmesi vlejte odložených 200 ml vody z cestovín, premiešajte a nechajte 3 minúty dusiť na strednom ohni.
- Pridajte nakrájanú cuketu, zamiešajte a prikryté dusíme ďalších 5 minút.
- Znížte teplotu na minimum, sceďte cestoviny a pridajte ich do panvice. Všetko dôkladne premiešajte, nastrúhajte parmezán alebo iný tvrdý syr a znova premiešajte.
- Podávajte horúce, posypané nastrúhaným parmezánom a čerstvou bazalkou alebo petržlenovou vňaťou.
Tipy od babky
- Použite cestoviny „al dente“, aby boli pevné a lepšie držali omáčku.
- Na zvýraznenie chute pridajte strúhaný parmezán alebo iný obľúbený syr.
- Ak chcete zdravšiu verziu, zvoľte celozrnné cestoviny alebo pridajte viac zeleniny, ako napríklad papriku či špenát.
Mohlo by vám chutiť
Ako upiecť kura podľa babky Stanky: Chrumkavá koža a šťavnaté mäso
Pečený losos s bylinkovou krustou a citrónom: Zdravá a rýchla večera
Sviečková na smotane: Poctivá omáčka a mäkké hovädzie, ktoré sa rozpadá
