Výborná domáca jahodová šťava: Jednoduchý recept

Túžite po osviežujúcom letnom nápoji, ktorý je plný vitamínov a zároveň chutí ako z rozprávky? Pripravte si doma lahodnú jahodovú šťavu! Je to jednoduchšie, než si myslíte. Tento podrobný recept vás prevedie celým procesom, od výberu správnych jahôd až po uskladnenie vašej vlastnej šťavy.

Jahodová šťava je nielen chutná, ale aj zdravá. Jahody sú plné vitamínu C, antioxidantov a vlákniny. Navyše, domáca šťava neobsahuje žiadne konzervanty ani pridaný cukor, takže si môžete byť istí, že pijete to najlepšie pre svoje telo. A čo je najlepšie? Tento recept zvládne naozaj každý, aj keď ste v kuchyni nováčik.

Domáca jahodová šťava

Ingrediencie:

3200 g jahôd
Šťava z 2 citrónov
200 g cukru (podľa chuti môžete použiť viac alebo menej)
2 litre vody

Postup prípravy:

Príprava jahôd: Jahody dôkladne umyte, odstráňte stopky a zalejte ich vodou. Nechajte ich 10 minút odstáť, vodu vylejte a jahody opláchnite pod tečúcou vodou.
Mixovanie a precezovanie: Pomocou tyčového mixéra rozmixujte jahody do hladka. Následne jahodovú zmes preceďte cez jemné sitko do hrnca, aby ste odstránili semienka a dužinu.
Príprava šťavy: Do hrnca s precezenou jahodovou šťavou pridajte citrónovú šťavu, cukor a 2 litre vody. Dôkladne premiešajte a zmes priveďte do varu na miernom ohni. Počas varenia odstraňujte penu, ktorá sa tvorí na povrchu. Varte približne 10 minút.
Plnenie do fliaš: Pripravte si čisté litrové fľaše. Horúcu šťavu nalejte do fliaš a prípadnú penu na povrchu odstráňte. Fľaše pevne uzavrite viečkami.
Chladenie a skladovanie: Fľaše uložte na uterák a prikryte ich ďalším uterákom. Nechajte ich 24 hodín vychladnúť. Šťavu môžete skladovať až jeden rok na chladnom a tmavom mieste.

Domáca jahodová šťava – Video recept

Tipy:

Výber jahôd: Vybavte si najčerstvejšie a najsladšie jahody, aké nájdete. Čím lepšie jahody, tým lepšia bude aj vaša šťava.
Sladkosť: Množstvo cukru si prispôsobte podľa svojej chuti. Ak máte radi sladšie, pridajte viac, ak preferujete menej sladké, uberte.
Experimentujte: Pridajte do šťavy ďalšie ovocie, bylinky alebo koreniny, napríklad mätu, bazalku alebo zázvor.
Servírovanie: Šťavu podávajte vychladenú s kockami ľadu a plátkom čerstvej jahody.

Domáca jahodová šťava je skvelý spôsob, ako využiť sezónne jahody a pripraviť si osviežujúci nápoj plný chuti a vitamínov. S týmto jednoduchým receptom si ju ľahko pripravíte aj vy. Tak prečo to nevyskúšať? Vaše chuťové poháriky vám poďakujú!