Zucchini Bread zdravý: Tekvicový chlieb bez lepku na raňajky
- spolu
- 1 h 5 min
- množstvo
- 8 porcií
- surovín
- 10
Zucchini bread, teda tekvicový (cukétový) chlieb, je vláčny a jemne sladký koláč, ktorý chutí skvele na raňajky. Táto verzia je bez lepku, no stále krásne nadýchaná. Ak chcete zdravšiu alternatívu, toto je ono.
Recept
Ingrediencie
Porcie
Postup
- Rúru rozohrejte na 180 °C a formu na chlebík vyložte papierom na pečenie.
- V mise vyšľahajte vajcia s medom, pridajte olej.
- Vmiešajte nastrúhanú cuketu.
- V druhej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu, škoricu a soľ.
- Suché ingrediencie pridajte k mokrým a rýchlo premiešajte.
- Vlejete do formy, uhladíte povrch.
- Pečte 45–55 minút, kým špajdľa vyjde suchá.
- Po upečení nechajte vychladnúť a až potom krájajte.
Tipy od babky
- Cuketu len jemne vyžmýkajte, inak bude chlieb suchý.
- Ak chcete menej sladký, znížte množstvo medu.
- Najlepší je na druhý deň, keď sa chute prepoja.
Variácie
- Pridajte kakaový prášok pre čokoládovú verziu.
- Namiesto medu môžete použiť javorový sirup.
Najčastejšie otázky
- Môžem použiť obyčajnú múku?
- Áno, ale potom už recept nebude bezlepkový.
- Prečo je chlieb hutný?
- Najčastejšie je to pre príliš veľa múky alebo veľmi vyžmýkanú cuketu.
- Dá sa zamraziť?
- Áno, nakrájajte na plátky a zamrazte.
