Perfektne pripravený jahňací steak so zemiakovou kašou a hovädzou omáčkou: Ideálny recept na večeru alebo na rodinné stretnutie!

Jahňací steak je vynikajúcou voľbou pre každú večeru alebo rodinné stretnutie. Tento recept vám umožní pripraviť dokonalý steak podľa vašich preferencií.

Okrem úžasnej chuti je tento pokrm výdatný a ideálny na zdieľanie s blízkymi. Jednoduchá príprava vám ušetrí čas a umožní užiť si kvalitný večer bez stresu.

Perfektne pripravený jahňací steak so zemiakovou kašou a hovädzou omáčkou

Ingrediencie:

• 2 jahňacie steaky
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 20 g masla
• 3 vetvičky tymianu
• 4 cherry paradajky (na ozdobenie)
• 500 g zemiakov (na kašu)
• 100 ml mlieka
• 30 g masla (do kaše)
• Soľ podľa chuti

Hovädzia omáčka:

• 250 ml hovädzieho vývaru
• 1 polievková lyžica hladkej múky
• 1 polievková lyžica masla
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 čajová lyžička worcesterskej omáčky (voliteľné)

Postup prípravy:

1. Najprv osušte jahňacie steaky papierovou utierkou a z oboch strán ich posypte soľou a čiernym korením.
2. Na veľkej panvici zohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Keď je olej horúci, pridajte steaky.
3. Opečte steaky z jednej strany približne 6–8 minút. Potom ich otočte.
4. Pridajte maslo a vetvičky tymianu do panvice. Pokračujte v opekaní ďalších 6–8 minút, pričom steaky pravidelne polievajte roztopeným maslom.
5. Po upečení vyberte steaky z panvice a nechajte ich odpočívať asi 5 minút, aby sa šťavy rovnomerne rozložili.
6. Medzitým pripravte hovädziu omáčku. V malom hrnci roztopte maslo na strednom ohni.
7. Pridajte hladkú múku a miešajte, kým nevznikne hladká zápražka zlatohnedej farby.
8. Postupne prilievajte hovädzí vývar, pričom neustále miešajte, aby nevznikli hrudky.
9. Pridajte worcesterskú omáčku, soľ a čierne korenie podľa chuti. Nechajte omáčku jemne vrieť približne 5 minút, až kým nezhustne.
10. Medzitým uvarte ošúpané zemiaky v osolenej vode do mäkka. Sceďte ich a rozmačkajte na kašu.
11. Pridajte mlieko a maslo do zemiakovej kaše. Dobre premiešajte, aby bola kaša hladká a krémová. Osoľte podľa chuti.
12. Na tanier položte porciu zemiakovej kaše. Na ňu umiestnite jahňací steak a prelejte ho pripravenou hovädzou omáčkou.
13. Ozdobte jedlo cherry paradajkami a prípadne čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Tipy:

• Pre extra krémovú kašu môžete pridať trochu smotany alebo syra.
• Ak chcete bohatšiu omáčku, pridajte do nej červené víno a nechajte ho odpariť.
• Recept môžete doplniť zeleninou na pare, ako sú brokolica alebo mrkva, pre vyvážené jedlo.

Video recept:

https://youtu.be/PG2kHPjaegY?si=vlPDaQgD8PI4blr2

Jahňací steak je perfektnou voľbou pre rýchlu a chutnú večeru alebo elegantné rodinné stretnutie. Tento jednoduchý recept prináša autentickú chuť a šťavnatosť priamo do vášho domova bez zbytočného stresu v kuchyni. Vyskúšajte ho a uvidíte, ako sa rýchlo stane vaším obľúbeným jedlom!

Súvisiace články:

Bombové tuniakové cestoviny s krémovou omáčkou: Najchutnejší rýchly a výdatný večerný recept!

Pošírované vajcia na krémovom cottage syre: Inšpirované tradičným tureckým receptom!

Nadýchané vajíčkové muffiny so slaninkou, syrom a cibuľkou: Najlepší raňajkový recept!

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.

---

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Cheffoodiecast