Pečené kuracie stehienka s chrumkavým obalom a pečenými zemiakmi – lahodná večera

Postup

1. Z kuracích stehien odstránime kosti a mäso dôkladne ochutíme soľou, čiernym korením a sušenými bylinkami.
2. Mäso uložíme na malý plech v troch vrstvách, pričom každú vrstvu prelejeme sójovou omáčkou.
3. Plech prikryjeme a necháme mäso odpočívať 30 minút.
4. Zemiaky dôkladne umyjeme a ponecháme v šupke. Do každého urobíme zárezy.
5. V mise ich premiešame s olejom, soľou, čiernym korením a talianskymi bylinkami.
6. Pripravené zemiaky uložíme do zapekacej misy vymastenej olejom a pečieme v rúre predhriatej na 200 °C približne 30 minút.
7. Medzitým si pripravíme obal na mäso. V miske rozšľaháme vajcia. V jednom tanieri zmiešame strúhanku s mletou paprikou, do druhého nasypeme kukuričný škrob.
8. Kuracie mäso najprv obalíme v kukuričnom škrobe, následne vo vajíčku a nakoniec v strúhanke.
9. Obalené rezne vysmažíme na strednej teplote do zlatista.
10. Upečené zemiaky rozpolíme, vrátime do zapekacej misy a pečieme ďalších 10 minút pri 200 °C.
11. Rezne preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, na každý položíme plátok masla, prekryjeme papierom na pečenie a pečieme v rúre pri 180 °C približne 15-20 minút.
12. Hotové zemiaky servírujeme na tanieri a posypeme nakrájanou jarnou cibuľkou.
13. Vedľa nich podávame upečené kuracie rezne a vychutnávame si lahodné jedlo.