Nadýchaný obrátený jablkovo-škoricový koláč z kyslej smotany: Jednoduchý a chutný recept!
babka Stanka 
Jablkovo-škoricový koláč s kyslou smotanou je nadýchaný a plný chuti. Jednoduchý recept, ktorý zvládnete aj bez veľkých skúseností v pečení!
Tento nadýchaný obrátený koláč s jablkami a škoricou je skutočnou lahôdkou, ktorá nesklame. Kyslá smotana dodá cestu jemnosť a vláčnosť, zatiaľ čo karamelizované jablká na vrchu vytvoria dokonalý kontrast chutí. Skvelý dezert pre každú príležitosť!
Nadýchaný obrátený jablkovo-škoricový koláč z kyslej smotany
Ingrediencie:
- 200 g hladkej múky
- 1 a 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
- 115 g masla
- 175 g cukru
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (alebo vanilkového cukru)
- 160 g kyslej smotany (alebo jogurtu)
Jablková vrstva:
- 2 jablká (350-400 g)
- 50 g masla
- 100 g cukru
Postup prípravy:
- Najprv si predhrejte rúru na 180 °C.
- Pripravte si tortovú formu s priemerom 23 cm a skontrolujte, či pevne tesní, aby z nej nevytekal sirup.
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu, zázvor a muškátový oriešok.
- V samostatnej miske vyšľahajte maslo s cukrom, kým zmes nebude nadýchaná.Postupne pridávajte vajcia, jedno po druhom, a následne pridajte vanilkový extrakt.
- Do tejto zmesi pomaly vmiešajte kyslú smotanu (alebo jogurt) a nakoniec prisypte suché ingrediencie, až kým nevznikne hladké cesto.
- Ošúpte jablká, odstráňte jadrovníky a nakrájajte ich na tenké plátky.
- Na panvici rozpustite maslo a cukor, potom pridajte jablká a chvíľu ich restujte, kým jemne nezmäknú.
- Jablkovú zmes rovnomerne rozložte na spodok tortovej formy.
- Na jablkovú vrstvu vylejte pripravené cesto a uhlaďte ho.
- Pečte v predhriatej rúre 30-35 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
- Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť, potom ho opatrne obráťte na tanier, aby jablká boli na vrchu.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Ak chcete, aby bol koláč extra nadýchaný, pridajte do cesta štipku prášku do pečiva.
- Pre jemnejšiu konzistenciu cesta použite maslo pri izbovej teplote.
- Podávajte koláč s vanilkovou zmrzlinou alebo šľahačkou pre extra sladký zážitok.
Video recept:
Nadýchaný obrátený jablkovo-škoricový koláč s kyslou smotanou je perfektným dezertom na rodinné oslavy alebo len tak, k popoludňajšej káve. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok vždy poteší každého, kto ho ochutná. Vyskúšajte ho ešte dnes!
Súvisiace články:
Mini jahodovo-banánové dezerty: Jednoduché, chutné, bez pečenia a bez lepku!
Lahodné jablkové taštičky z pár ingrediencií: Bez stroja, bez rúry a hotové za pár minút!
Rýchly a lahodný čerstvý jablkový koláč: Hotový za 5 minút!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála simplerecipez
Recept
Ingrediencie
Postup
- Najprv si predhrejte rúru na 180 °C.
- Pripravte si tortovú formu s priemerom 23 cm a skontrolujte, či pevne tesní, aby z nej nevytekal sirup.
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu, zázvor a muškátový oriešok.
- V samostatnej miske vyšľahajte maslo s cukrom, kým zmes nebude nadýchaná.Postupne pridávajte vajcia, jedno po druhom, a následne pridajte vanilkový extrakt.
- Do tejto zmesi pomaly vmiešajte kyslú smotanu (alebo jogurt) a nakoniec prisypte suché ingrediencie, až kým nevznikne hladké cesto.
- Ošúpte jablká, odstráňte jadrovníky a nakrájajte ich na tenké plátky.
- Na panvici rozpustite maslo a cukor, potom pridajte jablká a chvíľu ich restujte, kým jemne nezmäknú.
- Jablkovú zmes rovnomerne rozložte na spodok tortovej formy.
- Na jablkovú vrstvu vylejte pripravené cesto a uhlaďte ho.
- Pečte v predhriatej rúre 30-35 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
- Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť, potom ho opatrne obráťte na tanier, aby jablká boli na vrchu.
Tipy od babky
- Ak chcete, aby bol koláč extra nadýchaný, pridajte do cesta štipku prášku do pečiva.
- Pre jemnejšiu konzistenciu cesta použite maslo pri izbovej teplote.
- Podávajte koláč s vanilkovou zmrzlinou alebo šľahačkou pre extra sladký zážitok.
Mohlo by vám chutiť
Strúhaný tvarohový koláč s kakaom: Štedrá dávka plnky a recept ako od babičky
Metrový koláč: Overený recept na starý dobrý zákusok
Babin hrnčekový jablkový koláč so škoricou: mäkký, voňavý a vždy sa podarí
