Kuracie placky s paprikou a jarnou cibuľkou: Šťavnaté a jemné vďaka majonéze
babka Stanka 
Hľadáte spôsob, ako premeniť obyčajné kuracie prsia na niečo výnimočné, no nechcete tráviť hodiny v kuchyni? Tieto pestré placky sú ideálnou voľbou pre rýchly obed či večeru. Vďaka pridanej majonéze ostanú mäsové kúsky úžasne šťavnaté a detská krupica sa postará o súdržnú, no príjemne nadýchanú štruktúru, ktorú si okamžite zamilujete.
Recept
Ingrediencie
Postup
- Príprava mäsa a zeleniny: Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na veľmi malé kocky (cca 1x1 cm). Čím menšie kúsky, tým lepšie sa placky prepečú a budú držať tvar. Mäso vložte do väčšej misy. K mäsu pridajte nadrobno nakrájanú papriku a nasekanú jarnú cibuľku.
- Vymiešanie cestíčka: Do misy so surovinami pridajte celé vajce a polievkovú lyžicu majonézy. Zmes osoľte a okoreňte podľa vlastných preferencií. Nakoniec prisypte detskú krupicu.
- Dôležitý odpočinok: Všetko dôkladne premiešajte, aby sa ingrediencie spojili. Zmes nechajte odpočívať v chladničke alebo na linke aspoň 15 – 20 minút. Tento krok je kľúčový – krupica počas neho napučí, nasaje prebytočnú vlhkosť a zmes krásne zahustí, takže sa placky pri smažení nebudú rozpadávať.
- Tvarovanie a smaženie: Na panvici rozohrejte dostatočné množstvo rastlinného oleja. Pomocou polievkovej lyžice odoberajte zmes a na panvici ju tvarujte do menších, plochých placiek.
- Finálna úprava: Smažte na miernom až strednom ohni z každej strany do zlatista, približne 3 – 4 minúty. Dajte pozor, aby oheň nebol príliš silný – placky by mohli zhorieť na povrchu, no vo vnútri by ostali surové. Hotové placky ukladajte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.
